4 важливі відмінності між насінням льону та насінням чіа

важливі

Насіння чіа та льону є досить популярними серед населення, яке усвідомлює здоров’я. Хоча обидва ці насіння є рушієм поживних речовин, існують деякі відмінності, які є важливими для обох. Прочитайте далі, щоб дізнатись про ці суттєві відмінності між цими двома насінними сортами.

Останнім часом все більше людей прагнуть включити насіння у свій раціон, щоб задовольнити свої харчові потреби. І, насіння льону та насіння чіа - одні з найбільш здорових сортів насіння, які можна регулярно включати в раціон. Обидва ці насіння завантажені добрими поживними речовинами, такими як білки, омега-3 та омега-6 жирні кислоти, антиоксиданти та клітковина.

З такою великою кількістю подібностей, читайте далі, щоб дізнатися про ключові відмінності, які відрізняють ці два сорти насіння.

Колір і розмір. Насіння чіа в основному чорно-білого кольору, тоді як насіння льону коричнево-золотисті. Насіння чіа мають менші розміри і, як відомо, підвищують життєвий тонус, ситість і настрій. Насіння льону порівняно більші за розміром, ніж необроблена та немочена версія насіння чіа.

Вміст клітковини. Хоча обидва вони є чудовим джерелом клітковини, насіння чіа є кращим вибором, якщо ви шукаєте джерело їжі з високим вмістом клітковини. Дві столові ложки насіння чіа забезпечують 11,2 г клітковини, а насіння льону - 7,6 г клітковини, що означає, що насіння чіа відповідають 42% від рекомендованої дієтичної норми, а льон - лише 28%. Насправді, чіа є одним з найбагатших відомих джерел розчинної клітковини, яка є корисною для уповільнення всмоктування глюкози та додавання основної маси їжі.

Вміст мінералів. Насіння чіа містять значно більшу кількість заліза, селену та кальцію на порцію, ніж насіння льону. Однак насіння льону містять холін, який необхідний для функціонування мозку, а насіння чіа - ні.

Омега-3 жирні кислоти. Насіння льону містять надзвичайно більшу кількість жирних кислот омега-3 в порівнянні з насінням чіа. Кожна столова ложка насіння льону забезпечує 2,35 г вмісту ALA (альфа-ліноленової кислоти) порівняно з 4915 мг ALA, що забезпечується насінням чіа. Це означає, що насіння льону є більш корисним для людей з проблемами серця, оскільки омега-3 жирна кислота потрібна для зменшення шкідливого холестерину в нашій крові. Згідно з дослідженням, дієта, що містить насіння льону, знижує рівень поганого або холестерину ЛПНЩ на 18% більше, а рівень тригліцеридів - на 11% більше, ніж дієти, що не містять цього насіння. Однак насіння чіа не змогли відобразити жодного значного впливу на рівень холестерину при споживанні.