3 експерти на рослинній основі стверджують, що вегетаріанська дієта могла бути саме тим, що вам потрібно для отримання придатної АФ

Перші думки багатьох людей, коли мова заходить про дієту, яка займається фітнесом, складаються з великої кількості тваринних білків, таких як яйця, яловичина та курка. Але є більше спортсменів, ніж будь-коли, які приймають веганську дієту, будь то з етичних, екологічних або медичних причин. Наприклад, чемпіонка з тенісу та легенда багатоборства Вінус Вільямс каже, що більша частина її успіху на корті досягається завдяки паливу на рослинній основі.

Я сам був свідком багатьох позитивних змін у рівні своєї фізичної форми, відколи я став веганом. Я відновлююся набагато швидше, у мене значно більше енергії, і я ніколи не маю справу з проблемами травлення, які заважають моїм тренуванням. Однак я хотів отримати думки експертів з цього приводу; Мені було цікаво дізнатись, чи відповідає мій досвід науці. Ось що вони мають сказати.

Це може допомогти вам швидше відновити між тренуваннями

"Поліпшення фізичної форми - це все для відновлення, це означає, що ви оптимізуєте виграш (тобто витривалість, силу, спритність) від тренувань з належним харчуванням та відпочинком", - пояснила Джуліанна Хевер, вона ж дієтолог на рослинній основі, MS, RD, CPT. "Дієта на рослинній основі підтримує одужання, забезпечуючи поглинання антиоксидантів та протизапальних речовин, які є унікальними для цільної рослинної їжі, дозволяючи організму здорово відновлюватися".

Далі Джуліанна пояснила, що рослини заповнені фітонутрієнтами, які є сполуками, які "гасять вільні радикали, що утворюються під час фізичних вправ, і допомагають підтримувати процес відновлення", саме тому багато спортсменів бачать коротше вікно відновлення між великими тренуваннями або заходами.

Персональний тренер та фахівець із запобігання травм Ліз Летчфорд, штат Медіса, ATC, погодилася і додала: "Однією з величезних переваг отримання білка з рослинних джерел є те, що вони відносно некислі в порівнянні з тваринами. Споживання тваринного білка без споживання адекватного харчового жиру може сприяти кислотному рН крові, що призводить до запалення, що в кінцевому підсумку призводить до поганої роботи та затримки відновлення м’язів. Ліз також дотримується веганської дієти.

"Дієта на рослинній основі підтримує одужання, забезпечуючи поглинання антиоксидантів та протизапальних речовин, які є унікальними для цільної рослинної їжі, дозволяючи організму здорово відновлюватися".

Я також поспілкувався з Джеєм Олівейрою, бразильським спортсменом з чорного поясу джиу-джитсу, який харчується рослинною дієтою з 2011 року. Він регулярно змагається і протягом останніх п’яти років тренує людей щодо підвищення рівня їхньої фізичної форми за допомогою веганської дієти. "Як твердий спортсмен з джиу-джитсу, я помітив за два тижні різке падіння запалення", - пояснив він. "Моє одужання дивовижне! І набагато легше для суглобів".

Ви отримаєте більше енергії

"У всіх продуктах рослинного походження є білок".

Хоча деякі люди можуть ненавидітись на веганську дієту за високий вміст вуглеводів, Джуліанна пояснює, що насправді це найкорисніша характеристика вживання рослин у фітнес. Ви отримаєте «багато вуглеводів для палива», як солодку картоплю, коричневий рис та сочевицю. Вони покликані забезпечити ваше тіло всією енергією, необхідною для отримання важких тренувань.

Після того, як він став веганом, його "кардіотренінг різко покращився", сказав Джей. У нього раптом з’явилася безмежна енергія і йому не складно було дійти до кінця всіх тренувань.

Ваше травлення покращиться

"Рослинна їжа, як правило, дозволяє полегшити травлення та засвоєння поживних речовин, що в кінцевому підсумку дозволяє вам переробляти та зберігати свої поживні речовини легше і не напружуючи травну систему, як важко перетравлюване м'ясо тварин", - пояснила Ліз. Ви будете набагато рідше відчувати себе роздутим і важким від їжі на рослинній основі, два почуття, які часто стримують ваш фізичний розвиток, а не сприяють цьому.

Джей додав: "Травлення покращується, тому ваше тіло може зосередитись на лікуванні, а не на перетравленні м'яса, молочних продуктів та оброблених продуктів, які засвоюються не так швидко". Відомо, що молочні продукти у багатьох людей викликають здуття живота і розлад шлунку, і багато досліджень показують, що засвоювати м’ясо набагато складніше, ніж рослини. Поліпшивши загальне травлення, ви значно полегшите досягнення своїх цілей у фітнесі.

Так, ви отримаєте достатньо білка

Тепер поговоримо про білок. Існує безліч міфів, які говорять, що не можна отримувати достатню кількість білка на рослинній дієті. "У всіх продуктах рослинного походження є білки", - сказала Ліз по суті. "Американський коледж спортивної медицини рекомендує від 1,2 до 1,4 грама білка на кілограм ваги в день спортсменам на витривалість та від 1,6 до 1,7 грама на кілограм ваги в день для силових спортсменів", - додала Джуліанна. "Це легко отримати з рослинної їжі".

Ось невеличка перспектива. Я важу 130 фунтів, це близько 60 кілограмів. Оскільки я регулярно піднімаю вагу, це означає, що мені потрібно близько 96 грамів білка щодня - і я щодня харчуюся значно більше 100 грамів на рослинній дієті. За словами Джуліанни, веганська їжа дає вам "потрібну кількість білка для відновлення - але не для стресу - організму".

Але є улов

Ви не станете магічно Венерою Вільямс, якщо почнете їсти веган. Вам потрібно докласти до свого раціону певних зусиль та енергії, якщо ви хочете випробувати рослинні продукти. "Найбільше, що я бачив, тренуючи людей, це те, що вони їдять недостатньо, якщо багато працюють", - сказав Джей. "Через те, що рослини мають набагато нижчі калорії на фунт, ви повинні з’їдати більший об’єм їжі, щоб з’їсти однакову кількість калорій".

Якщо ви активна людина, яка любить тренуватися, ви не можете жити лише шпинатом та морквою! Джей каже, що ви повинні отримувати свої поживні речовини та енергію з "крохмалистих овочів, цільнозернових, бобових та фруктів, з невеликою кількістю жиру щодня із цілісних харчових жирів, як насіння". Тож просто з’їсти вбогий салат на вечерю не зріже його. Спробуйте кілька ситних страв, які дають вам достатньо калорій і їжі, як цей гострий солодкий картопля, нут та вегетаріанський бургер з кіноа або цей веганський рецепт болоньєзе.

Нарешті, Ліз попросила сказати: "Важливо зазначити, що ця дієта не для всіх. Потреби в метаболізмі, поглинання калорій та потреби в макроелементах дуже різноманітні". Незважаючи на те, що випробувати це не шкодить, якщо "ви відчуваєте симптоми, пов'язані з авітамінозом", можливо, вам доведеться включити в свій раціон деякі інші речі, наприклад, яйця або м'ясо, що годується травою.

"Моя найбільша рекомендація моїм хижим клієнтам?" - сказала Ліз. "Вирізайте продукти тваринного походження один-два рази на тиждень і наповнюйте їх поживною їжею на рослинній основі".