27 простих та корисних рецептів фритюрниці, які потрібно спробувати

Покладіть цю дитину на роботу за допомогою цих простих, смачних, поживних рецептів.

Якби ви сказали мені місяць тому, що я буду переглядати харчові блоги, шукаючи здорові рецепти фритюрниці, я, мабуть, мав би LOL’d. Жоден, хто любить останні модні кухонні прилади - я все ще не отримую реклами Instant Pot, TBH - у мене були неоднозначні почуття, коли мої вдумливі батьки подарували мені фритюрницю на Різдво. Але все, що потрібно, - це одна партія абсолютно чітких пальчиків, щоб перетворити мене. Картопля-досконалість за 10 хвилин з моєї першої спроби? Продано.

"Фритюрниця настільки зручна і може допомогти вам приготувати приголомшливі страви за половину часу", - розповідає ДАЛІНА Сото, M.A., R.D., двомовна дієтолог та засновниця Nutritiously Yours. Це, по суті, мініатюрна конвекційна піч із робочою поверхнею, яка готує вашу їжу як швидко, так і рівномірно, циркулюючи надмірно гаряче повітря навколо неї.

Швидкість, легкість і стабільність роботи фритюрниці можуть допомогти людям почуватися комфортніше на кухні - те, що Сото каже, що вона бачилася з багатьма своїми клієнтами. "Я думаю, що це робить [приготування їжі] менш залякуючим", - каже вона. "Це, безумовно, допомагає готувати більше вдома".

Наприклад, не потрібно чекати, поки духовка розігріється, тому "ви можете витягнути її і почати готувати негайно", говорить Сото. Смаження на повітрі також полегшує досягнення хрусткої золотисто-коричневої зовнішності без безладу та нестабільності гігантської чани ошпарювальної олії. І він постачається з налаштуваннями та інструкціями для приготування білків, таких як м’ясо та риба, яких люди часто бояться недоготувати чи переварити, додає Сото.

Відчуваєте натхнення ще ?! Ми так думали. Будете ви новим власником, майбутнім покупцем чи старим професіоналом, ось 27 рецептів здорової фритюрниці для вашого задоволення від смаження на повітрі.

Примітка про слово "здоровий" тут: Ми знаємо, що "здоровий" - це складне поняття. Це не тільки може означати різні речі для різних людей, це слово є досить завантаженим (а іноді і загрожує), завдяки впливу дієтичної галузі на те, як ми думаємо про їжу. Коли ми говоримо про те, щоб їжа була "здоровою", ми в першу чергу говоримо про поживні, ситні та ситні продукти. Але це також залежить від ваших уподобань, вашої культури, того, що вам доступно, і багато іншого. Ми підібрали ці рецепти з урахуванням цих основних критеріїв, намагаючись також звернутися до широкого кола харчових потреб та смакових рецепторів.

Авокадо підсмажений? Тоді настав час почати смажити скибочки авокадо на повітрі - дещо трохи недозрілі, покриті панірувальними сухарями та пармезаном, а точніше.

Нагетси: вони не тільки для дітей. Вони поставляються з хрустким покриттям із насіння кунжуту та вершковим соусом для занурення, виготовленим з мигдалевим маслом, шрірачою, імбиром, рисовим оцтом та кокосовими амінокислотами.

Ці чашки для яєць - це, в основному, чарівні, портативні, непосидючі омлети. Вони смачні, ситні та нескінченно настроюються. Овочі, сир, м’ясо, зелень - можливості безмежні.

Шукали неясно французьку на вигляд страву, яка смакує для гурманів, але насправді її легко приготувати? Цей займає всього три кроки і 15 хвилин.

Крабові торти напрочуд просто зробити вдома! Цей рецепт в основному дотримується перевірених основ (майонез, приправа в Олд-Бей, свіжа петрушка), але трохи змішує речі, підмішуючи мигдальне борошно до білого борошна і додаючи майонез із доданим шпиком Шрірача збоку.

Коли справа стосується простих, але божественних комбінацій смаку, важко перемогти святу трійцю помідорів + базилік + моцарела. У цьому рецепті представлено тріо всередині курячої грудки з глазурованим бальзаміком.

Чому капуста повинна бути єдиною листовою зеленню, яка насолоджується життям як чіп? Цей метод з нульовим зусиллям може стати вашим новим улюбленим способом подати прихильність Попая.

Чи знаєте ви, що можете буквально просто покласти цілу курку всередину фритюрниці і через годину накрутити чудового, золотисто-коричневого, гідного вікна гриль-птаха? О, так.

Ви коли-небудь пробували смажити креветки? Це безладна справа. Смаження на повітрі робить золотисто-коричневі хрусткі кокосові креветки значно менш страшною метою у тиждень.

Цікавий факт: випікання картоплі у фритюрниці займає приблизно вдвічі менше часу, ніж у духовці. Ще один цікавий факт: фарш із картоплі з фіксаторами енхілади перетворює скромний бульбу на законну вечерю.

Чи знали ви, що начинка міні-кукурудзяних коржів картопляним пюре - це те, що ви можете зробити? Закрийте їх зубочисткою та щіткою з маслом для кремових внутрішніх, хрустких зовнішніх кишень доброти.

Наповніть ці маленькі кульки гарбанцо добротою всередині теплого лаваша поряд зі свіжими скибочками помідора, огірка, червоної цибулі та краплею вершкового соусу з тахіні-йогурту для ручного бенкету, натхненного грецьким.

Лише за списком інгредієнтів у вас буде слюнотеча за цими вишуканими тендерами: мед, шрірача, пахта, панірувальні сухарі та волоські горіхи. Солодкість, пряність, засмага та хрускіт, ммм-ммм.

Я не збираюся казати, що фритюрниця була винайдена з урахуванням смажених зелених помідорів, але конвекційне тепло ідеально підходить для отримання рівномірно хрустких скибочок південної сторони. Вони вибиті в хрусткій суміші кукурудзяної муки та панірувальних сухарів.

Свіжа кукурудза на качані перетворює гарний відтінок золотисто-коричневого всього за 10 хвилин у фритюрниці. Залийте ці хрустко-соковиті ядра порцією сиру Котія, порошку чилі, кінзи та лайма для пікантної вегетаріанської сторони.

Всі люблять смажену в духовці брокколі. Виявляється, ця хрестоцвітна овоч ще більше приємна для натовпу, коли її смажать на повітрі та заливають соєвим соусом, медом, Шрірачою, рисовим оцтом, арахісом, часником та вапном.

Цей рецепт вимагає рівно двох інгредієнтів: голова соусу з цвітної капусти та буйволів (магазинний або домашній, якщо ви відчуваєте натхнення). Пара з ранчо або блакитним сиром для максимальної крилатості.

Жоден список здорових фритюрниць не обходиться без страви з брюссельської капусти. Якщо вам подобаються ваші паростки настільки підрум’янені та хрусткі, що вони майже згоріли, тоді смаження овочів на повітрі - це шлях. Цей рецепт також має просту варіацію використання заморожених капустців.

Секретним джерелом димності тут є копчена паприка, яка смачна майже на всьому, але особливо відмінна для того, щоб перетворити несмачну консервовану банку бобових у пряну хрустку закуску всього за 15 хвилин на фритюрі.

Краса цього рецепту полягає в його простоті: жменька тертого пармезану та сік і цедра одного лимона - єдині акценти, на яких ці чіткі ніжні списи повинні блищати.

Фритюрниці забирають багато здогадок та простоїв у приготуванні риби. Цей скорочений рецепт закликає вас використовувати будь-яку приправу або маринад, про які вам говорять.

Болгарський перець є ідеальним засобом природи для ситного наповнення яловичого фаршу, подрібненої моцарели, томатного соусу та рису. Вони об’єднуються приблизно за 30 хвилин.

Найскладнішою частиною приготування тофу є отримання текстури як слід - хрусткою зовні, ніжною всередині та 0% гумовою або кашицею. У цьому рецепті є декілька хитрощів: використовуйте твердий сорт, віджимайте зайву вологу, посипайте кукурудзяним крохмалем і, звичайно, смажте на повітрі.

У цьому розумному маленькому рецепті італійсько-американська їжа комфорту отримує веганське смаження на повітрі. Це все одно, що їсти маленькі пироги з баклажанами!

Ці маленькі хлопці забезпечують білок і одночасно виробляють з прекрасним поєднанням кабачків з вершкового горіха та яловичого фаршу. До того ж, їм потрібно лише 10 хвилин вільних рук, щоб приготувати - не паріть над плитою і не чекайте, поки духовка прогріється.

Добре, отже, це більше метод, ніж рецепт. І це не схоже на те, що вам потрібен був ще один спосіб приготувати круто зварені яйця, але ... хлопці ... ви можете ПІЗВ'ЯЗАТИ СВОЇ ЯЙЦЯ. Чи є щось, що ця річ не може зробити?!

Немає більшої образи для овочів, ніж м’яка мохната морква. Цей рецепт створений для запобігання обом цим трагедіям за допомогою ароматної суміші прянощів та конвекційного тепла фритюрниці, звичайно.

Буде використовуватися відповідно до нашої Політики конфіденційності