25 найкращих страв для лікування похмілля - рейтинг!

Хоча людство тисячоліттями шукало ліки від похмілля - буквально; жалюгідні ранки після цього були зафіксовані древніми ассирійцями та в середні віки - дотепер це виявилося невловимим. Хоча немає жодного чарівного лікування похмілля, яке б видалило наслідки надмірного захоплення, наука показала, що поживні речовини в деяких продуктах можуть змусити вас почувати себе якомога швидше.

Нижче ми вибрали наших фаворитів як для запобігання похмілля, так і для лікування похмілля. Спробуйте підняти голову надовго, щоб прочитати до кінця. О, і наступного разу, коли ви потрапите в бар, переконайтесь, що дослухалися до наших порад щодо вибору здорових алкогольних напоїв.

ДЛЯ ПРОФІЛАКТИКИ ГАНГОВЕРА

1% молока

Хоча попередні ігри на ніч зі склянкою молока можуть здатися трохи дивними, коли завтра вранці ти відчуєш широко розкриті очі та густий хвіст, ти будеш радий, що це зробив. Чому молоко? "Через вміст білка та жиру напій та інші продукти, багаті цими поживними речовинами, вистилають шлунок і уповільнюють всмоктування алкоголю, що запобігає похміллю наступного ранку", - пояснює Лія Кауфман, MS, RD, CDN, Зареєстрований дієтолог із штату Нью-Йорк.

Соління

Оскільки огірки маринують у наповненій сіллю рідині, жування ними може допомогти утримати неприємні похмілля. Подумайте про них як про їстівний Gatorade - вони наповнені тим самим електролітом, що бореться з похміллям (натрієм), що робить напій таким ефективним.

Корінні американці стверджували, що вживання мигдалю може захистити організм від сп'яніння та запобігти похмілля - і сучасні експерти погоджуються. Завдяки своїм корисним жирам та білкам, такі горіхи, як мигдаль та волоські горіхи (які є двома найкращими горіхами для схуднення), можуть уповільнити всмоктування алкоголю та утримати ці неприємні симптоми наступного ранку, говорить Кауфман. Візьміть жменю, перш ніж потрапити в решітку; ті, кого вони виставляють у барі, зазвичай мають додані масла. В крайньому випадку? Вперед і пообідайте біля бару. Сіль подвоїть ваші зусилля щодо запобігання похмілля.

Шпинат

Листова зелень завантажена фолієвою кислотою, сіркою та вітаміном С - усіма поживними речовинами, які допомагають уникнути симптомів похмілля. Якщо ще не пізно, відвідайте гру зі салатом зі шпинату: шпинат багатий клітковиною, що допомагає довше бути ситішими; ви будете менше в змозі пити сильно.

Бургер

Перед тим, як замовити перше пиво, попросіть офіціанта великий соковитий гамбургер. Поєднання жиру та білка з м’яса гарантує, що алкоголь не надто сильно вас вразить, і відверне неприємне похмілля завтра. Щоб утримати калорії, попросіть замість картоплі салат з гарніром і з’їжте гамбургер без верхньої булочки. Оскільки ви плануєте перекинути кілька напоїв, варто заощадити кілька калорій там, де це можливо. А ще краще - приготуйте вдома наш Zero Belly Cookbook Classic Beef Burger - він містить всього 340 калорій і включає спеціальний соус для спалювання жиру.!

Грушевий сік

Азіатські дослідники кажуть, що секрет пробудження без удару головою полягає в споживанні соку азіатської груші до початку вечірок. У своєму дослідженні учасники, які вибили трохи менше 1 склянки азіатського (або корейського) соку груші до того, як їх пиво відчули симптоми похмілля на наступний день порівняно з контрольною групою, недавнє дослідження, проведене Організацією науково-промислових досліджень Співдружності (CISRO). ) знайдено. Сік продемонстрував найбільшу обіцянку для полегшення загальної тяжкості похмілля та покращення концентрації після дня - велика привілея для студентів коледжів, які відкладали написання паперів, щоб зробити це на вечірку.

ДЛЯ ЛІКУВАННЯ

Чорниця

Можливо, у вас виникне спокуса дотягнутися до ліків, але лікування вітамінами із цільної їжі - зокрема, чорниці - набагато кращий, цілком природний варіант, щоб підбадьорити порушену імунну систему. Насправді, ви можете думати про кожну солодку чорницю як про таблетку, яка допоможе вам почуватись набагато краще. Університет штату Орегон розглянув понад 400 сполук щодо їх здатності підвищувати імунну систему, і в ході дослідження було виявлено, що чорниця є видатною завдяки сполуці під назвою птеростильбен. До побачення Пепто Бісмол, привіт Птеростильбене!

Червоний чай з женьшенем

Корейське дослідження 2014 року показало, що споживання трохи менше півсклянки червоного напою з женьшенем (наприклад, чаю) може боротися з алкогольною втомлюваністю, болем у шлунку та спрагою ефективніше, ніж рівна кількість Н20. Червоний чай з женьшенем належить до ботанічної родини Panax, що в перекладі з грецької означає "всі зцілюють". Звучить вже багатообіцяюче, так? Дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, показало, що учасники, котрі потягували червоний напій з женьшенем, помітили значне зниження рівня алкоголю в плазмі крові та тяжкості похмілля (від віскі - ну!) Порівняно з групою плацебо.

Соєвий білковий коктейль

Цистеїн може звучати як щось дивне у вірусних відео YouTube, але насправді це чарівний помічник від похмілля. Амінокислота допомагає розщеплювати токсини, залишені алкоголем, а соя є єдиною їжею з найвищим вмістом у ній. Виберіть соєвий протеїновий коктейль, смузі з тофу або едамаме.

Вівсянка

Боріться проти ранкової тривоги гарячою мискою заспокійливого вівса. Дослідження Массачусетського технологічного інституту показало, що вживання крохмалистих вуглеводів, таких як вівсяна каша, може покращити настрій ефективніше, ніж споживання простих цукрів, таких як бублик або Фруктова галька. Попередні дослідження також виявили, що вуглеводи сприяють підвищенню рівня серотоніну - гормону, який сприяє самопочуттю, - що може допомогти вам почувати себе трохи краще про помилки минулої ночі.

Гуакамоле

Подумайте про гуакамоле як про визначений драйвер для вашої травної системи. Дослідження в The Journal of Agricultural Food Chemistry проаналізувало ефекти годування 22 різними фруктами групи щурів із ураженням печінки, спричиненим галактозаміном, токсином печінки. Фрукти, які виявились найбільш корисними? Ви вже здогадалися: авокадо. Кінза, пікантна трава, яка надає гуаку своєрідний смак, містить унікальну суміш масел, які направляють "тушкувати!" повідомлення до розладу шлунку.

Лимонна вода

Цитрусові багаті антиоксидантом де-лімонен, потужною сполукою, що міститься в шкірці, яка стимулює ферменти печінки, щоб допомогти вивести токсини з організму і дає мляві кишечники. З'єднайте лимон з іншими фруктами, що виганяють токсини, знежиреними тілами, з цими детоксикаційними водами, що виганяють здуття!

Томатний сік

Краще червоний, ніж мертвий. Показано, що помідори підсилюють роботу печінки, що допоможе вашому організму переробити токсини, що плавають навколо вашої системи. Вони також багаті на електроліти натрію та калію, які усунуть побічні ефекти зневоднення, такі як головний біль та запаморочення.

Кокосова вода

Повірте ажіотажу. Кокосова вода надзвичайно висока в електролітах: в контейнері 11,2 унції міститься 660 мг калію, порівняно з 422 мг у банані! Порівняно з комерційним спортивним напоєм, кокосова вода настільки ж ефективно зволожувала учасників після інтенсивних тренувань, показало дослідження 2012 року у журналі "Міжнародне товариство спортивного харчування".

Кавун

Будь-який багатий водою фрукт допоможе вас зволожити і, ну, це тут в назві. Кавун також завантажений калієм, магнієм та L-цитруліном, амінокислотою, яка, як було показано, посилює кровообіг - що допоможе вашому організму переробляти токсини - детоксикує печінку та дає деякий відскок втомленим м’язам (саме тому культуристи використовують це як доповнення). Бонус: Дослідження показали, що це покращує якість ерекції (корисно, якщо ви або ваш партнер виявите, що ранковий секс має тенденцію до зменшення головного болю, спричиненого похміллям).

Куркума

Ви можете покласти мішок з льодом на пульсуючу голову, але щоб отримати такий самий протизапальний ефект у решті тіла, замовляйте каррі. Куркумін, сполука, отримана з яскраво-оранжевої спеції куркуми, діє як потужний протизапальний засіб у печінці, показують дослідження. Дослідження в журналі Gut виявило, що доповнення куркуміном може значно зменшити закупорку жовчних проток і стримані рубці (фіброз), впливаючи на хімічні реакції, що беруть участь у запальному процесі.

Спортивний напій

Хоча ми зазвичай їх не рекомендуємо, у цьому випадку це принесе вам більше користі, ніж шкоди. З балансуючими рідиною електролітами та нальотом натрію Gatorade або Propel допоможуть вам відчути себе як у старому стані та протистояти зневодненню, відповідальному за прядильну кімнату, та головному болю, що розщеплює.

Зелений чай

Зелений чай надзвичайно багатий на катехіни, різновид антиоксиданту, який збільшує вироблення в організмі ферментів детоксикації. І вони спалюють жир, поки вони в цьому: Катехіни прискорюють здатність печінки перетворювати жир на енергію.

Гуава

Оскільки ваші життєво важливі органи перевантажуються, щоб вимити алкоголь учора ввечері та збалансувати рівень рідини, йому потрібна вся імунна підтримка, яку він може отримати, а вітамін С - це лише поживна речовина для роботи. Гуава - це плід з найбільшою концентрацією С - 1 склянка солодких фруктових упаковок вартістю майже тиждень. Інші фрукти з вищим вмістом С, ніж апельсин (який, ймовірно, занадто кислий для кишечника після згинання): Полуниця, папайя та ананас.

Мед

Мед складається з переважно фруктози, і дослідження показали, що засвоєння фруктози конкурує з алкоголем, змушуючи ваше тіло швидше позбутися алкоголю, що залишився. Плюс це допомагає вашому організму справлятися з гіпоглікемією, спричиненою випивкою. Розмішайте мед у червоному чаї з женьшенем, ложкою з бананом або розмішайте його в повножирному йогурті (лікування само по собі; див. Нижче).

Грецький йогурт

Хоча алкоголь спричиняє зневоднення, він також ускладнює організм підтримувати баланс цукру в крові, саме тому у вас виникають, здавалося б, суперечливі симптоми. Щоб вигнати погані почуття, потягніться до грецького йогурту, наповненого половиною банана. І вершковий матеріал, і фрукти легко потрапляють на шлунок і мають багаті джерела калію, що може допомогти вигнати здуття живота. Білки та вуглеводи йогурту також допомагають стабілізувати рівень цукру в крові та боротися з пов’язаною сумішшю нудоти та голоду.

Імбир

Спеція має давню історію як природний засіб від ранкової нудоти, розладу шлунку та хвороби руху, тому вона може бути вашим порятунком. Найкращий спосіб його споживання - із чашки: киньте шматочки подрібненого кореня імбиру в кружку, залийте окропом і накрийте чашку тарілкою, щоб смак просочився протягом п’яти хвилин.

Спаржа

Коли ти тулишся над тарілкою жирної закусочної їжі, благаєш просити у Похмілля богів, попроси офіціанта про сторону спареної спаржі. Згідно з дослідженням у Journal of Food Science, амінокислоти та мінерали, що містяться у спаржі, можуть полегшити симптоми похмілля та захистити клітини печінки від токсинів. Вегетаріанські списа також є природним сечогінним засобом, який допоможе вивести надлишки токсинів із вашої системи.

Яйця є багатим джерелом цистеїну, амінокислоти, яка допомагає розщеплювати залишки алкоголю, що залишилися. Два яйця дадуть вам цілий день! Зробіть омлет зі спаржею, запийте його томатним соком, і ви швидко опинитесь серед живих мерців. Інші багаті джерела цистеїну: соя, яловичина, курка та індичка.

Банани

Банани заповнені калієм - мінералом, втраченим при частому сечовипусканні під час пиття. Вони також є одним з найкращих природних джерел вітаміну В6, який, як показало дослідження, надруковане в журналі Annals of Nutrition, може зменшити симптоми похмілля на цілих 50 відсотків! З такими шансами ми візьмемо два.