25 простих овочевих закусок для роботи та навчання

Опубліковано: 6 вересня 2019 р. // Остання зміна: 3 січня 2020 р. Ліззі Стрейт, МС, РДН // Залишити коментар

Втамуйте голод середнього ранку чи вдень за допомогою цих поживних та смачних овочевих закусок. Замість того, щоб тягнутися до чіпсів чи печива, приготуйте деякі з цих закусок заздалегідь, щоб зберегти їх у холодильнику для здорових перекусів у будні!

Закуски змушують світ кружляти. Вони можуть дати вам приплив енергії і розбити ваш ранок чи полудень на роботі чи в школі.

Але, як і більшість речей, пов'язаних з їжею, тип закуски, який ви вибрали, може суттєво змінити ваші почуття. Ви знаєте швидкий приплив енергії та подальший збій, який трапляється, коли ви їсте цукерку або печиво?

Це на деякий час весело, поки через годину ви знову не відчуєте голод і не потягнетеся до порожніх калорій.

Натомість овочеві закуски багаті на клітковина і складні вуглеводи. І коли ви поєднуєте овочі з білок або здоровий жир, ти відчуєш наповнений годинами, замість хвилин!

Читайте далі, щоб побачити мій верх 25 портативних овочевих закусок для дітей чи дорослих, а також роботи чи школи.

1 - Мурахи на поліні

Ця класична закуска виготовляється з паличок селери, горіхового масла та сухофруктів. Спробуйте арахісове, мигдальне або кешью масло, родзинки або сушену журавлину. Що б не підходило вашій фантазії!

2 - Яєчний салат, фарширований болгарським перцем

Фарширований перець - це приємна закуска до їжі, яку легко транспортувати на (або навіть зібрати на роботі). Спочатку розріжте солодкий перець навпіл і видаліть насіння. Далі з’єднайте розбите вкрутую яйце з гірчицею (або йогуртом), сіллю і перцем. Нафаршируйте половинки перцю і насолоджуйтесь!

3 - Нарізані овочі та хумус

Хумус ситний, смачний і широко доступний. Ви можете вибрати один із декількох варіантів у магазині, або зробити самостійно вдома з нутом, тахіні, лимонним соком, оливковою олією та часником.

Щоб легкі овочеві закуски можна було захопити по дорозі на роботу чи в школу, розділіть хумус на одноразові контейнери та з’єднайте з подрібненими овочами.

4 - Салат з нуту огіркові човники

Цей рецепт неймовірно просто підготувати заздалегідь! Наступного разу, коли ви захочете трохи обіду, насолоджуйтесь цим ароматним салатом з нуту, фаршированим половинками огірка.

5 - смажений ріпний хумус та яблука

Овочі призначені не лише для занурень. Їх також можна змішувати в макушки, як мій смажений репчастий хумус. Подайте цю смачну приправу з яблуками Granny smith або рубаними овочами.

6 - Нарізаний редис та гуакамоле

Ви можете приготувати гуакамоле з авокадо, червоною цибулею, часником, помідорами та соком лайма. Наріжте кілька редисок, щоб з’єднати їх із гуаком для ситної закуски. Але пам’ятайте, намагайтеся з’їсти гуак протягом декількох днів, щоб запобігти побурінню.

7 - Брокколі та грецький йогурт

Для закуски з білками спробуйте грецький йогурт, змішаний з лимонним соком, часниковим порошком, кропом, сіллю і перцем. Запакуйте трохи квіток сирої брокколі, щоб насолодитися цим смачним зануренням.

8 - Помідори черрі та кубики фета

Помідори та фета поєднуються, як PB & J. Попакуйте жменю кожного в невеликий контейнер для післяобідньої закуски або зробіть крихітні шпажки від зубочисток з цими інгредієнтами. Полийте зверху оливковою олією та бальзамічним соусом і вуаля!

9 - Смузі із зеленого гороху з м’ятою

Вам потрібні ваші овочі на ходу? Зелені смузі - це фантастичний варіант овочевих закусок. У цій версії використовується заморожений зелений горошок, шпинат, банани та свіжа м’ята. Додайте совок горіхового масла для додавання білка.

10 - Шашлик з помідорів, перцю та тортелліні

Проста та смачна закуска, ці шашлики з овочами приваблюють ланчбокс! Ви можете приготувати їх за кілька днів до їжі протягом усього тижня.

11 - Коріння овочевих чіпсів

Запечені овочеві чіпси забезпечують таку ж хрусткість, як і оброблені картопляні чіпси, але набагато більше живлення! Ви можете приготувати самостійно, нарізавши коренеплоди мандоліною або гострим ножем, кинувши оливкову олію і морську сіль, і випікаючи при температурі 375 градусів за Фаренгейпом протягом 20-25 хвилин на вистелених аркушах печива.

12 - чіпси з капусти

Приготування листя капусти при низьких температурах перетворює їх у хрусткі чіпси. Грубо наріжте головку капусти, киньте в оливкову олію і розкладіть на декількох деках. Переконайтесь, що капуста не перекривається і не торкається. Випікайте 20-25 хвилин при температурі 225 ° F.

13 - Овочевий соус з буряка та моркви

Яблучний пюре - це недооцінена закуска, яка є портативною та смачною. А чи знаєте ви, що можете посилити його харчування додаванням овочів? Цей смачний і яскравий яблучний соус містить як буряк, так і моркву.

14 - шпинатові бананові кекси

Навантажені багатим клітковиною шпинатом, бананами та вівсом, ці зелені булочки - це приголомшливі овочеві закуски. Вони чудово смакують поодинці або з шматками арахісового масла.

15 - Болгарський перець та пюре з гороху, авокадо

Отримайте дві овочі в одній закусці з цією. Зробіть занурення, поєднавши пюре з авокадо зі свіжим або замороженим горошком та соком лайма або лимона. Розділіть на одноразові контейнери з нарізаним болгарським перцем.

16 - Салат із нуту з буйволів, палички із селери

Приправляйте свої закуски цими фаршированими паличками із селери. Нут з буйволами та сир Блю - це сірник, виготовлений на небі. Крім того, вони багаті клітковиною та білками, щоб ви були задоволені весь ранок.

17 - кекси з вівсяної моркви з цукіні

Ідеальна портативна закуска, ці кекси люблять і діти, і дорослі. Вони добре замерзають і можуть бути виготовлені великими партіями для легкого перекушування.

18 - Укуси огірків з вершковим сиром та копченим лососем

Щоб зробити цю ситну закуску, наріжте огірок товстими скибочками і на кожен намажте вершковий сир. Зверху скибочкою копченого лосося і насолоджуйтесь!

19 - Карамелізований цибульний білий боб з тортильською стружкою

Ще одне занурення на основі овочів для перемоги! Пікантна карамелізована цибуля додає цій закусці насиченого смаку, тоді як біла квасоля вносить удар білка та клітковини.

20 - Веганські блондинки з моркви та білої квасолі

Ці здорові блондинки також мають цю універсальну білу квасолю. Зробіть кілька партій на вихідних, щоб упакувати собі або дітям на обід. Але будьте обережні ... ви не зможете зупинитися на одному!

21 - Цвітна капуста з лимонним тахіні

Тахіні, виготовлений із меленого насіння кунжуту, є чудовою основою для заправки. Збийте тахіні, лимонний сік, сіль і перець для простого вегетаріанського занурення та з’єднайте з квітками цвітної капусти для здорової закуски.

22 - пастернак, морквяний пиріг, мюслі з йогуртом

Гранола є класичним супутником грецького йогурту, але чи пробували ви коли-небудь гранолу на основі овочів? Цей рецепт містить два овочі для додаткового посилення харчування.

23 - Попкорн

Хоча технічно попкорн вважається цільним зерном, у моїй книзі він все ще вважається овочем;-)! Зробіть свій власний за допомогою повітряного поппера. Або ви можете додати 1/3 склянки ядер попкорну в паперовий пакет, скласти його закритим і варити в мікрохвильовці 2-3 хвилини (або поки час між поппінгом не становитиме 1 секунди).

24 - морквяний імбирний сік капусти та мигдаль

Приготуйте свій власний овочевий сік, котрий потягує на ходу. Але пам’ятайте, щоб з’єднати його з мигдалем, іншим видом горіха, звареним круто яйцем або стручковим сиром, щоб зробити більш ситну закуску.

25 - Солодке картопляне печиво

Хочете печиво із смаком, але не збиває вас? Не дивіться далі! Приготуйте партію цього солодкого картопляного печива, щоб задовольнити ваш смак.

Про Ліззі

Я зареєстрований дієтолог, магістр з питань харчування та понад 5 років досвіду у створенні рецептів, які відзначають сезонні овочі. Я люблю навчати інших людей про науку про їжу, приготування їжі та харчування, а також пропоную практичні поради, які допомагають людям досліджувати овочі так, як це їм підходить. Коли мене немає на кухні, ви можете знайти, як я насолоджуюся стежками та озерами в Міннеаполісі разом зі своїм чоловіком/су шеф-кухарем Віллом. Детальніше ...

Блогловін
Facebook
Instagram
Pinterest
Twitter
YouTube

Підпишіться

та отримайте мій БЕЗКОШТОВНИЙ контрольний список здорової комори!

Взаємодія читачів

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

ОСОБЛИВО:

Основна бічна панель

Ласкаво просимо! Я Ліззі, зареєстрований дієтолог, який любить овочі. І я тут, щоб допомогти вам полюбити їх теж! Мої прості рецепти, що подаються вегетаріанською кухнею, допоможуть вам затишно відпочити на кухні та відсвяткувати пори року. Детальніше ...

Будьте частиною світу овочів

Підпишіться на розсилку та отримайте мій БЕЗКОШТОВНИЙ контрольний список здорової комори!