20 речей, які потрібно зробити з консервованим гарбузом

Отримайте це: 85% консервованого гарбуза, який ви бачите в продуктовому магазині, не містить жодного гарбуза. Такі великі бренди, як Libby's, вирощують і можуть фрукти під назвою кабачок Dickinson, який є засмаглим двоюрідним братом гарбуза. Найдивніша частина всього цього полягає в тому, що це цілком законно. Оскільки гарбузи та «солодкі кабачки з м’якоттю золота» тісно пов’язані між собою, FDA заявила харчовим компаніям, що вони можуть продавати свої пюреподібні продукти як «гарбуз», незалежно від того, скільки фактичних фруктів накручується в банках. Як це дратує?

Хоча ми не дуже задоволені тим, що наш "гарбуз" брехав нам усі ці роки, це не означає, що ми припинимо купувати речі. Мало того, що це універсальний інгредієнт, який здатний надати аромат осені майже будь-якій страві, але тиква-кабачок все ще є потужним джерелом вітаміну А. Крім того, багато брендів обробляють свої кабачки таким чином, що зберігають велика кількість клітковини. Єдиний мінус запасу гарбуза в сезон листя? Намагаючись зрозуміти, що робити з усіма напіввживаними та залишковими банками, які, безсумнівно, накопичуватимуться до кінця сезону.

І ось тут ми заходимо. Щоб переконатись, що жоден із ваших смачних консервованих гарбузів не пропав даремно, ми зібрали декілька найсмачніших та креативних способів використати ваші залишки. Якщо ви виявите залишок столової ложки або цілу банку пюре, ось декілька найкращих способів його використання. І якщо все інше не вдається, ви завжди можете заморозити залишки гарбузового пюре в безпечному для морозильника контейнері або поліетиленовому пакеті для важких навантажень. Це триватиме кілька місяців і тане в мисці з холодною водою.

Змішайте смузі

Найпростіший спосіб перекинути трохи додаткової їжі на зайнятий спосіб життя і використати залишки гарбуза? Змішайте наповнений білками смузі для схуднення. Для отримання повного смаку вам знадобиться приблизно 1/4 склянки гарбузового пюре, але якщо вам трохи не вистачає, не потійте його. Ваш напій все одно повинен бути смачним.

Інгредієнти

1 совок порошку ванільного білка на рослинній основі
1/4 склянки замороженого банана
1/2 склянки замороженого ананаса
1/2 склянки скибочок замороженого персика
1/4 склянки гарбузового пюре
1/4 склянки несолодкого мигдального молока
1/2 ч. Ложки меленої кориці
1/4 ч. Л. спеція гарбузовий пиріг
5 кубиків льоду

Як це зробити

Помістіть все в блендер і дайте порватися.

А якщо ви веган або палео, не пропустіть наш рецепт смузі з веганського гарбуза. Або спробуйте наш коктейльний коктейльний коктейль для мильного сніданку.

ПОВ'ЯЗАНІ: Ми знайшли найкращі рецепти смузі для схуднення.

Зробіть горщик з чилі

Зробивши кілька смачних гарбузових енергетичних закусок, у мене залишилася майже ціла банка гарбузового пюре. Щоб використати це, я вирішив стрибнути на осінні гуляння обома ногами, зробивши свій перший чилі в сезоні. Незважаючи на те, що смачний індичий гарбузовий чилі я закликав до цілої банки пюре на 15 унцій, я просто використовував усе, що залишилося в банку, і смак все ще був фантастичним. Якщо у вас залишилося щонайменше півсклянки, варто теж спробувати.

Джаз-мак та сир

Якщо 80% дієти ваших дітей (або вибагливого чоловіка/дружини) складається з макаронів та сиру, ця версія, наповнена вітаміном А, є відповіддю, яку ви шукали. Наведений нижче рецепт гарбуза - чудовий спосіб вкрасти харчування в інше поблажливе блюдо - що завжди має бути метою під час приготування ласощів. Найкраще, оскільки немає видимих овочів, вони ніколи не будуть мудрішими.

Інгредієнти

15 унцій можна гарбузове пюре
2 ч. Ложки подрібненого часнику
1/2 ч. Ложки солі
2 ст. Ложки оливкової олії
1 склянка молока на вибір
1 склянка американського сиру або сиру чеддер, подрібнений
Локшина на вибір

Як це зробити

З’єднайте всі інгредієнти в середньому посуді і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і перемішуйте, поки інгредієнти повністю не розплавляться. Поки готується соус, відваріть свою локшину на вибір. Після того, як ви злили воду з макаронів, перекладіть її в миску і залийте бажаною кількістю соусу. Якщо ви віддаєте перевагу більш густому соусу, дайте йому повністю охолонути і зберігайте його в холодильнику на ніч перед повторним нагріванням та використанням як макаронний топпер.

Створіть гарбузову кавоварку

Вони можуть мати сезонні аромати, гідні слюні, такі як гарбузова спеція та м’ятна мокка, але більшість кавових вершків наповнені такими речовинами, як діоксид титану (блокатор ультрафіолетового випромінювання, який одночасно є відбілюючим агентом) та гідрогенізованою олією, яка, як було показано, збільшує холестерин і зменшують пам’ять. І в сезонних напоях з кав’ярень може бути не так багато хімічних речовин, але вони переповнені надлишком калорій і цукру.

Тим не менш, найкращий спосіб перетворити свою звичайну стару каву на щось більш осіннє - це домашній вершковий крем, який, як виявляється, є чудовим способом використовувати трохи залишків консервованого гарбуза. Ось як зробити партію.

Інгредієнти

1 1/2 склянки жирних вершків, розділених
1/4 ч. Ложки меленої кориці
1/4 ч. Ложки запашного перцю
4 ст. Ложки чистого гарбуза
14 унцій підсолоджене згущене молоко

Як це зробити

З’єднайте в каструлі півсклянки жирних вершків зі спеціями та гарбузом і тушкуйте на слабкому полум’ї 15-20 хвилин. Далі зніміть каструлю з вогню і дайте їй повністю охолонути. Потім збийте в чашці жирних вершків і згущеного молока і зберігайте суміш у баночці Мейсона. Він протримається в холодильнику до тижня.

Їжте це! Порада

Оскільки цей рецепт містить доданий цукор, радимо пропустити ваш звичайний пакет цукру. Без неї ваша кава буде досить солодкою.

Створіть гарбузовий чай-чай латте

Якщо ви відчуваєте зайву фантазію - або якщо ви просто віддаєте перевагу чаю каві - ви можете використовувати залишки гарбуза, щоб додати смаку осені чаї-латте. Основою нашого рецепту є чорний чай, який, як було показано, покращує серцево-судинну функцію, покращуючи кровотік і розширення судин. Однак дослідження, проведене в European Heart Journal, показало, що додавання молочного молока до чаю протидіє цим ефектам, саме тому наш рецепт гарбузового чаю латте без молочних продуктів.

Інгредієнти

1/4 склянки гарбузового пюре
1 склянка альтернативи молоку
1 пакетик чорного чаю
3 ст. Ложки кленового сиропу
1 ч. Ложка кориці
1/4 ч. Ложки мускатного горіха
1/8 ч. Ложки імбиру

Як це зробити

У мікрохвильовій мікрохвильовій чашці розігрійте всі інгредієнти, крім пакетика. Потім додайте пакетик чаю в гарячу воду і дайте йому настоятися протягом декількох хвилин, поки не буде досягнутий бажаний смак. З’єднайте підігріту молочну суміш з чаєм, добре перемішайте і зверху посипте корицею.

Зробіть гарбузове масло

Гарбузове масло - це солодка, універсальна приправа, виготовлена з гарбузового пюре, яка може використовуватися для вбирання всього: від млинців та пудингу до вівсяних пластівців та сиру на грилі. (Зробіть це з козячим сиром та хлібом із ізюму із корицею Езекіель. Це справді добре!) Хоча для виготовлення партії потрібна банка-дві банки пюре, залежно від того, скільки ви хочете зробити, це все ще чудовий спосіб використати всі ці банки ви запаслися другою, коли помітили перший апельсиновий лист у сезоні. Ми любимо цей рецепт, оскільки він вимагає лише восьми інгредієнтів, які легко знайти, і не містить доданого цукру.

Отримайте рецепт у мінімалістського Бейкера.

Спробуйте гарбузовий хумус

Якщо ви та ваша сім'я щотижня перебираєте порцію хумусу, подумайте про те, щоб трохи змішати речі, зробивши таку, яка напоєна улюбленою яскраво-оранжевою гарбузом восени. Ви можете просто додати залишок гарбуза, який у вас є, до свого улюбленого рецепта, або ви можете спробувати нашу суміш нижче. Незалежно від того, що ви вирішите, ви можете бути впевнені, що ваше занурення буде насичене ситними білками, клітковиною та корисними жирами - ідеальною трифектом поживних речовин для тих, хто працює над досягненням цілі схуднення.

Інгредієнти

1 склянка гарбузового пюре
15 унцій боби каннелліні або гарбанцо, промиті та зціджені
2 ст. Ложки тахіні
Сік з половини великого лимона
1 ст. Ложка оливкової олії
2 зубчики часнику, подрібнені
1 ч. Ложка кмину
1/2 ч. Ложки копченої паприки
Сіль, за смаком

Як це зробити

Помістіть усі інгредієнти в кухонний комбайн і змішайте до однорідності.

Спекти партію печива

Якщо ви любите їсти солодкі зуби, чи не можемо ми запропонувати використовувати залишки гарбуза для приготування кращого для вас печива? Ці погані хлопчики в основному виготовляються із суперпродуктів, які можуть допомогти вам схуднути. Серія досліджень, опублікованих в Американському журналі клінічного харчування, показала, що додавання кориці до крохмалистої їжі, закуски або солодкого (як печиво!) Може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові та запобігти стрибкам інсуліну, завдяки чому ви будете ситішими довше. Ще одна причина, по якій ми любимо ці ласощі? Вони не містять яєць, тому немає причин хвилюватися, якщо маленькі помічниці мами прокрадуть кілька тістів.

Інгредієнти

2 склянки вівса
1 склянка гарбуза
4 ст. Л. Цукрового піску або підсолоджувача на вибір
3 ст. Ложки горіхового масла на вибір
2 ч. Ложки кориці

Як це зробити

Злегка змастіть аркуш печива і розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Поки духовка нагрівається, змішайте всі інгредієнти ложкою. Формуйте у печиво, накладайте на лоток для печива і випікайте 12-15 хвилин.

Не любите вівсяне печиво? Спробуйте наше гарбузове печиво, придатне для кето, з глазур'ю з вершковим сиром або батончиками з гарбузовим пирогом. Або, якщо ви хочете вийти з десертом, спробуйте наш гарбузовий чізкейк, наші нерішучі гарбузові шматочки брауні або наш гарбузовий хлібний пудинг.

Робіть енергетичні укуси

У моєму домі ми два тижні гризли ці ароматні ласощі, і вони все ще були такими ж гарними, як і в перший день, коли я їх приготував. Вся їхня солодкість походить від природних джерел, таких як фініки, мед та гарбузове пюре, що робить їх здоровим варіантом для тих, що бажають десерту після обіду. І завдяки додаванню насіння чіа та пепітасу, вони також містять трохи клітковини та білка. Десерти з додатковою користю для здоров’я - найкращий вид, особливо коли ніколи не здогадуєшся, що вони корисні для тебе, бо вони надзвичайно смачні.

Інгредієнти

1 чашка фініків, кісточки видалено
1/4 склянки меду
1/4 склянки гарбузового пюре
1 ст. Ложка насіння чіа
1 ч. Ложка меленої кориці
1/2 ч. Ложки меленого імбиру
1/4 ч. Ложки спеції з гарбузовим пирогом
Дрібка солі
1 склянка сухого старомодного вівса
1 склянка підсмажених кокосових пластівців (без додавання цукру)
1 склянка пепітасу

Як це зробити

З’єднуйте фініки, мед, гарбузове пюре, насіння чіа та спеції у кухонному комбайні та пульсу, поки суміш не стане однорідною і добре поєднається. Перекладіть суміш у велику миску і розмішайте решту інгредієнтів. Для полегшення роботи з сумішшю накрийте кришкою та поставте в холодильник на 20 хвилин. Потім за допомогою рук розкачайте суміш у енергетичні кульки. Зберігати в пластиковій ємності в холодильнику.

Кашкай млинці з гарбуза

Єдине, що краще пухнастих домашніх млинців у хрусткий суботній ранок? Партія солодких і ароматних млинців з гарбуза, ось що! Якщо навколо вас лежить півсклянки додаткового пюре, вважайте цей рецепт обов’язковим для наступного сімейного сніданку. А щоб отримати ще більше смачних ранку, не пропустіть цих 17 ідей для сніданків, які люблять дієти.

Інгредієнти

2 ст. Ложки кокосового борошна
1/2 ст. Ложки меленої кориці
1/2 ч. Ложки розпушувача
1/8 ч. Ложки солі
1/2 склянки гарбузового пюре
2 великих яйця
1/2 склянки свіжих яєчних білків
1 ч. Ложка ванільного екстракту
2 ст ложки цукру

Як це зробити

У невеликій мисці змішайте кокосове борошно, корицю, розпушувач та сіль. В окремій мисці середнього розміру збийте гарбуз, яйця, білки, екстракт ванілі та цукор. Далі додайте сухі інгредієнти до вологих інгредієнтів і ретельно з’єднайте віночком. Розігрійте сковороду або сковороду кулінарним розпилювачем і варіть кляр на млинці. Кожна сторона повинна готувати приблизно 1-2 хвилини. Подавайте одразу і насолоджуйтесь чистим кленовим сиропом та подрібненими волоськими горіхами або пеканами.

Додайте його в лободу

Якщо у вас є лише п’ять хвилин підготовчого часу, ви можете подарувати нове життя лободі - здоровому старовинному зерну, наповненому клітковиною та білком, якого горіхи здоров’я, здається, не мають. Еван, блогер The Wannabe Chef, має чудовий рецепт пікантної гарбузової кіноа, що поєднує овочі, такі як цибуля та зелений перець, із пікантними травами де Прованс. Якщо у вас під рукою немає суміші спецій, просто змішайте рівні частини чебрецю, розмарину та шавлії.

Отримайте рецепт від шеф-кухаря Wannabe.

Використовуйте його для оздоровлення картопляного пюре

Одним з найкращих способів запобігти стрибку цукру в крові - і подальшому припливу голоду -, який поєднується з чимось крохмалистим, є поєднання його з хорошим джерелом клітковини. Ось чому нам подобається ідея змішувати пюре з гарбуза в класичну страву з картопляного пюре. На кожен фунт картоплі додайте склянку консервованого гарбуза. Подавайте страву з маленького видовбленого гарбуза для святкового доповнення до вашого осіннього обіднього столу.

Отримайте наш рецепт гарбузово-картопляного пюре.

Додайте його в вівсянку

Перетворіть найвтішнішу страву для сніданку вранці в осінню фієсту з додаванням гарбузового пюре, кленового сиропу, кориці та подрібненого пекану або пепітасу. Щоб отримати ще більш смачні способи вбрання ранкового вівса, не пропустіть ці 50 найкращих рецептів вівса на ніч!

Створіть осінній вегетаріанський бургер

Пропустіть ті "ме" заморожені пиріжки і приготуйте партію домашніх вегетаріанських гамбургерів за допомогою цього рецепту вегетаріанського гамбургера з чорної квасолі з гарбуза. Поєднуючи недорогі, але багаті поживними речовинами інгредієнти, такі як прокат вівса, чорна квасоля та гарбузове пюре, ви можете створити недороге закусочне вечере, яке ви зможете легко ввести у свій щотижневий асортимент вечері - навіть довгий час після того, як сезон гарбуза минув.

Отримайте рецепт від Wholerely.

Зробіть домашній «приємний крем»

Те, що падіння на нас не означає, що вам доведеться відмовитися від своєї звички до морозива. Однак, якщо ви намагаєтеся запобігти набору ваги взимку, ми пропонуємо перейти на "приємний крем". Хороший крем, який іноді називають банановим морозивом, готують шляхом змішування заморожених фруктів із ароматними сумішами. Оскільки приємний крем має м’яку на смак основу, він ідеально підходить для консервованого гарбуза, щоб продемонструвати його солодкий та пікантний смаковий профіль.

Інгредієнти

2 середніх банани, нарізані шматочками і заморожені на ніч
1/2 склянки гарбузового пюре
2 1/2 ложки кленового сиропу
3/4 ч. Ложки гарбузової спеції

Як це зробити

Змішайте всі інгредієнти в кухонному комбайні, поки вони добре не поєднаються. Перекладіть у безпечну для морозилки ємність і дайте суміші затвердіти протягом 24 годин, перш ніж вкопатися.

Насолоджуйтесь гарбузовим пудингом з чіа

Ніколи раніше не чули про пудинг із насіння чіа? По суті, це один із найсмачніших і найпростіших способів включити волокнисті суперпродукти у свій щоденний раціон. А ще краще, його можна легко адаптувати під будь-який смаковий профіль, включаючи гарбуз. Основа кожного рецепту починається з поєднання 1/4 склянки насіння чіа та 1 склянки мигдального або коров’ячого молока в мисці або баночці Мейсон. Звідти ви можете додати будь-які підсолоджувачі та ароматизатори, які вам найбільше подобаються.

Щоб приготувати гарбузовий пудинг чіа, додайте в миску також приблизно 1/4 склянки консервованого гарбуза, 1 столову ложку меду, 1/2 чайної ложки кориці та щіпку мускатного горіха. Потім просто перемішайте все, накрийте миску або прикрутіть кришку банки Мейсона і поставте суміш у холодильник на ніч. Поки ви спите, рецептурні рідини розширюють насіння, утворюючи тапіокоподібну структуру - приготування не потрібно.

Не любите насіння чіа? Спробуйте наш рецепт парфе з гарбуза.

Зробіть гарбузову маринару

Оновіть домашню піцу до сезонного коржа. Гарбузова маринара смачна зі свіжою руколою та помідорами, і це набагато краще, ніж заморожена піца.

Отримайте наш рецепт гарбузової маринари.

Приготуйте легкий вінегрет

Заправка для салату з консервованого гарбуза? Тепер це осінній рецепт, який ми можемо відстати! Ви більше ніколи не назвете свій салат «сумним».

Отримайте наш рецепт салату з гарбузовим вінегретом.

Зробіть макарони

Сир та м’ясо - далеко не єдина смачна начинка для пельменів. Спробуйте наш простий рецепт, укомплектований соусом песто. Не в пельмені? Гарбуз настільки ж смачний і в тайській колодці.

Отримайте наші рецепти гарбузових пельменів та гарбузової подушки.

Зробіть Фідо ласощами

Це маловідомий факт, але собаки люблять гарбуз! Надайте Фідо ласощі на осені, використовуючи залишки пюре, щоб зробити його солодким.