17 користь для здоров’я кукурудзи (кукурудзи) - жовтий подарунок від природи

Жовті зерна, наповнені великою кількістю поживних речовин, так, це кукурудза одне з найздоровіших зернових у світі.

Але що робить кукурудзу такою особливою, ми будемо знати про все, що робить кукурудзу іншою, ніж інші.

Мозоль забезпечує неймовірну користь завдяки своєму харчуванню, і ви також повинні включити цей дар природи у свій раціон.

Це в основному вирощене зерно в усьому світі. США є країною з найбільшим виробництвом кукурудзи, лише США виробили близько 370 мільйонів метричних тонн кукурудзи в 2017 році, а потім Китай з 271 мільйоном метричних тонн. Повний список ви можете прочитати тут

Кукурудза має багато видів, таких як солодка кукурудза, попкорн, кукурудза з борошна, кукурудза Дент, кукурудза із кременю та кукурудза.

Солодка кукурудза

Коли ви читаєте назву солодка кукурудза, вона визначає, що таке солодкі мозолі, вона містить солодкий аромат, вона насичена лютеїном та зеаксантином.

У солодкій мозолі багато вуглеводів, і вона містить безліч поживних речовин, які можуть принести користь вашому організму.

Попкорн

Попкорна мають низький вміст жиру та багато клітковини, і ідеальний час проходить під час перегляду фільму чи шоу. Виготовлений з насіння кукурудзи (кукурудзи), які роздуваються і розширюються при відкритті для нагрівання.

Попкорн з повітряним чашкою на чашку містить лише близько 30 калорій, а попкорн з олією - лише близько 35 калорій.

кукурудзяні переваги

Борошняна кукурудза

Це ще один сорт кукурудзи, і він широко не виробляється в США. Усередині ядра воно має м’який крохмалистий ендосперм і тонкий оперядер. Спочатку з нього виготовляли кукурудзяне борошно, переважно індіанці його подрібнювали на борошно.

Дент Кукурудза

Кукурудза з вм'ятинами також відома як польова. В основному використовується для годівлі худоби, однак вирощується і для споживання людиною. Ця істинність кукурудзи менш солодка і соковита. Майже 90% кукурудзи, що вирощується в США, використовується як корм для тварин.

Флінт Кукурудза

Кукурудза з кременю в основному вирощується в таких країнах Південної Америки, як Аргентина. Цей тип кукурудзи зазвичай не вирощують у США.

Цей тип кукурудзи має менше м’якого крохмалю в порівнянні з кукурудзою з вм’ятинами. Його зазвичай називають «індійською кукурудзою».

Археологи знайшли докази вирощування кременевої кукурудзи Пауні та іншим племеном віком 1000 років до н. Е.

Стручка кукурудзи

Кукурудза або дика кукурудза - це різновид кукурудзи. Це не дикий предок кукурудзи, але це мутант, який формує листя не в тому місці. Цей вид кукурудзи вирощують переважно в Південній та Центральній Америці.

Інша назва кукурудзи стручкової - «Тунікатна кукурудза. "

Переваги кукурудзи

1: - Запобігає анемії

Що таке анемія? це стан, при якому не вистачає еритроцитів або гемоглобіну в крові, що призводить до блідості та втоми.

Це найпоширеніший розлад крові. Анемія страждає 1,62 мільярда людей у всьому світі. Найпоширенішим видом анемії у всьому світі є залізодефіцитна анемія.

Залізо є найважливішим елементом для виробництва крові. 70% заліза в організмі знаходиться в еритроцитах крові, які називаються гемоглобіном.

Кукурудза багата залізом (2,71 мг), фолієвою кислотою та вітаміном В6, який допомагає у створенні еритроцитів в організмі. Людям у віці від 19 до 50 років потрібно близько 18 мг заліза на день, а кукурудза забезпечує 2,71 мг заліза на 100 г.

Додавання кукурудзи у свій раціон було б непоганою ідеєю для профілактики анемії.

2: - Здоровий для очей

Мозоль є чудовим джерелом лютеїну та зеаксантину.

Що таке лютеїн і зеаксантин? Це два основних каротиноїди, які є пігментами, створеними рослинами, які надають фруктово-овочевим жовтувато-червонуватий відтінок

Як лютеїн та зеаксантин допомагають очам? в макулі лютеїн і зеаксантин блокують проникнення синього світла в основні структури сітківки, і це зменшує ризик окисного пошкодження, спричиненого світлом, що може призвести до ВМД (дегенерація жовтої плями).

Багато досліджень виявили, що лютеїн та зеаксантин або допомагають запобігти дегенерації жовтої плями, або можуть уповільнити зростання захворювання.

3: - Може зменшити ризик раку

Кукурудза допомагає зменшити ризик деяких видів раку, таких як рак легенів та рак товстої кишки.

Мозоль багата клітковиною (7,3 г на 100 г), кукурудза сприяє зниженню рівня холестерину та зменшенню ризику раку товстої кишки.

З'єднання, яке присутнє в кукурудзі, бета-криптоксантин допомагає зміцнити здоров'я легенів і може зменшити ризик раку легенів.

Мозоль також є хорошим джерелом фенольних флавоноїдних антиоксидантів та ферулової кислоти. Ферулова кислота відіграє вирішальну роль у зупинці раку.

4: - неймовірне джерело клітковини

Мозоль містить 7,3 г харчових волокон на 100 г, національні рекомендації щодо клітковини складають від 25 до 38 грамів на день для чоловіків та від 20 до 30 грамів на день для жінок у віці від 19 до 50 років.

Для чоловіків старше 50 років потрібно близько 30 грамів клітковини на день і 21 грам для жінок старше 50 років.

Чому клітковина є основною поживною речовиною для організму? деякі з вас можуть знати, що клітковина здатна запобігати запорам, але згідно з pubmed.gov клітковина також допомагає зменшити ризик діабету, серцевих захворювань, інсульту, гіпертонії та деяких видів раку.

5: - Зерно без глютену

По-перше, ми повинні знати, що таке глютен? Клейковина - це композиція двох білків, присутніх в зернах злаків, особливо пшениці, що відповідає за еластичну структуру тіста.

Люди, які страждають на целіакію, мають алергію на білок, відомий як глютен у пшениці, ячмені та вівсі.

Клейковина має побічні ефекти, але тільки для людей, які страждають на целіакію або розладами глютену.

«Кукурудзяна клейковина» - це речовина, яка присутня в кукурудзі, це може здатися страшним, але це зовсім не страшно, це не та сама клейковина, яка турбує людей із чутливістю до целіакії або клейковини.

6: - забезпечує велику кількість вуглеводів

Кукурудза має низький вміст жиру та калорій, але вуглеводів не мала, зерно жовтого кукурудзи містить близько 74,26 г вуглеводів у 100 г, що робить його одним із найбагатших вуглеводів зерном.

Щоденні рекомендації щодо вуглеводів складають від 45 до 65 відсотків від загальної добової калорії. Отже, якщо ви отримуєте 1000 калорій на день, між 450 і 650 калоріями повинно бути з вуглеводів.

Якщо ви не отримуєте достатньо вуглеводів на день, додайте мозоль у свій раціон.

7: - Корисно при цукровому діабеті

Мозоль має сполуку, яка називається поліфенолами, і вона вважається захисною проти діабету 2 типу. З високим вмістом клітковини, кукурудза також сприяє зниженню рівня холестерину в організмі, також знижуючи рівень цукру в крові у діабетиків.

Дослідження, проведене Іранським університетом медичних наук, встановлює, що поліфеноли зменшують гіперглікемію (високий рівень цукру в крові) та покращують гостру секрецію інсуліну та чутливість до інсуліну.

29 мільйонів людей у США страждають на діабет і близько 422 мільйонів у світі. Їжте добре, щоб уникнути цієї солодкої смерті.

Польова кукурудза

8: - Може запобігти хворобі Альцгеймера

Хвороба Альцгеймера, яку також називають старечою деменцією, є прогресуючим захворюванням, яке пошкоджує пам’ять та інші важливі психічні функції.

Понад 50 мільйонів людей страждають цим захворюванням, і число з кожним днем зростає, і, за підрахунками, у 2030 році їх число сягне 75 мільйонів.

Кукурудза є хорошим джерелом тіаміну (вітамін В1), і тіамін відіграє ключову роль у підтримці роботи мозку. Це також допомагає синтезувати ацетилхолін, що в свою чергу призводить до поліпшення пам'яті.

Рекомендована добова кількість тіаміну становить 1,2 мг для чоловіків та 1,1 мг для жінок старше 18 років. Жовта кукурудза містить 0,3 мг тіаміну на 100 г.

9: - Багатий марганцем

Марганець - це мінерал, який міститься в різних продуктах харчування, включаючи бобові, горіхи, цільні зерна, насіння та зелені овочі.

Марганець має кілька переваг, таких як здоров'я кісток, контроль діабету, посилює метаболізм, зменшує запалення та багато інших.

дефіцит марганцю може спричинити поганий ріст кісток, повільний або погіршений ріст, низьку фертильність та порушення обміну речовин.

Мозоль неймовірно багата на марганець, містить близько 127 мг на 100 г. Зробіть свою дієту багатою на марганець, вживаючи кукурудзу.

10: - Допомагає при геморої

Люди пропонують усім, хто страждає від геморою, “Їжте більше клітковини і залишайтесь гідратованими”, і це правда, що при геморої ви повинні їсти більше клітковини і повинні залишатися зволоженими.

Волокно має два типи: розчинна клітковина і нерозчинна клітковина.

Розчинний - він розчиняється у воді і утворює гелеподібну гусь. Це робить ваш стілець гладким, легким у пересуванні та відсутністю запорів.

Нерозчинний - він не розчиняється, допомагає тримати речі в русі і збалансовує хімію кишечника.

Ви повинні отримувати щонайменше від 25 до 30 грамів клітковини на день.

Мозоль - одне з найкращих джерел клітковини, і не забувайте залишатись зволоженою.

11: - Здорове волосся

Кукурудзяна олія покращує кровообіг шкіри голови і допомагає отримати міцніші волоски.

Кукурудза також містить багато вітамінів, але найголовніше вітамін С. Твоєму організму потрібен вітамін С, щоб виробляти білок, відомий як “колаген”.

Колаген є основним структурним білком, що міститься в шкірі та інших сполучних тканинах.

Вітамін С також допомагає вашому організму засвоювати залізо, і це важливий мінерал для росту волосся.

12: - дає основні мінерали

У цю епоху всі змагаються з іншими, щоб стати успішними, і ми забуваємо звертати увагу на своє здоров’я. Ми не їмо їжу, багату вітамінами, мінералами та добрими ліпідами. Ось чому я пропоную їсти кукурудзу щодня, тому що,

Мозоль наповнена необхідними мінералами, такими як кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій і цинк, і ваше тіло потребує цих мінералів щодня. Це допоможе вам боротися проти шкідливих бактерій та вірусів, зміцнюючи імунну систему.

Кукурудза на грилі

13: - Знижує рівень холестерину ЛПНЩ

Серцеві хворі збільшуються з кожним днем, згідно з оцінками, 84 мільйони громадян США борються із серцево-судинними захворюваннями.

Дослідження було проведено за допомогою 54 чоловіків та жінок, яким давали однакові продукти, виготовлені з оливковою олією та кукурудзяною олією. Результати показали, що кукурудзяна олія знизила рівень холестерину ЛПНЩ на 11% порівняно з лише 3,5% для олії першої віджиму.

Дослідники виявили, що кукурудзяна олія допомагає знизити рівень холестерину ЛПНЩ у 3 рази більше, ніж оливкова олія.

14: - Корисно для шкіри

Мозоль багата лікопіном і вітаміном С, це антиоксиданти, які допомагають збільшити кількість колагену (основного структурного білка, що міститься в шкірі) у вашому тілі, і це запобігає ушкодженню вільних радикалів шкірою.

Колаген важливий для нашого організму, оскільки він може буквально поліпшити еластичність шкіри, зменшити зморшки та підвищити вологість шкіри. Отже, візьміть кукурудзу і зробіть шкіру кращою.

15: - Їжте, якщо ви худі

Якщо у вас недостатня вага і намагаєтеся збільшити вагу, їжа кукурудзи буде правильним вибором для вас, оскільки кукурудза містить велику кількість вуглеводів, а кукурудза також калорійна, тому їжте кукурудзу якомога більше, це точно допоможе вам отримати трохи зайві кг.

16: - З високим вмістом білка

Білок - найважливіша поживна речовина для м’язів, кісток, волосся та деяких частин тіла. Більшість людей не отримують достатньої кількості білка у своєму повсякденному житті. Кожному потрібно не менше 0,8 г білка на кілограм ваги або 0,36 г білка на фунт.

Кукурудза містить 9,4 г білка на 100 г, а кукурудза також забезпечує інші переваги, тому їжте кукурудзу та оздоровлюйтесь.

17: - Корисно під час вагітності

Кукурудза містить велику кількість клітковини, яка може допомогти травленню під час вагітності та полегшити травні проблеми, такі як запор.

Вживання кукурудзи під час вагітності може бути корисним для здорового росту мозку плода, оскільки кукурудза містить вітамін, відомий як тіамін.

Кукурудза також має пантотенову кислоту, яка необхідна для здорового функціонування органів тіла під час вагітності.

Детальніше:

Харчування

Харчовий блок 100г 166г

Зерно кукурудзи, жовте
Вода	g	10.37	17.21
Енергія	ккал	365	606
Білок	g	9.42	15,64
Загальний ліпід (жир)	g	4.74	7,87
Вуглеводи, різниця	g	74,26	123,27
Клітковина, загальна дієта	g	7.3	12.1
Цукри, загалом	g	0,64	1.06
Мінерали
Кальцій, Ca	мг	7	12
Залізо, Fe	мг	2.71	4.50
Магній, Mg	мг	127	211
Фосфор, P	мг	210	349
Калій, К	мг	287	476
Натрій, Na	мг	35	58
Цинк, Zn	мг	2.21	3.67
Вітаміни
Вітамін С, загальна аскорбінова кислота	мг	0,0	0,0
Тіамін	мг	0,385	0,639
Рибофлавін	мг	0.201	0,334
Ніацин	мг	3.627	6.021
Вітамін B-6	мг	0,622	1,033
Фолат, DFE	мкг	19	32
Вітамін B-12	мкг	0,00	0,00
Вітамін А, RAE	мкг	11	18
Вітамін А, МО	МО	214	355
Вітамін Е (альфа-токоферол)	мг	0,49	0,81
Вітамін D (D2 + D3)	мкг	0,0	0,0
Вітамін D	МО	0	0
Вітамін К (філохінон)	мкг	0,3	0,5
Ліпіди
Жирні кислоти, загалом насичені	g	0,667	1.107
Жирні кислоти, загальні мононенасичені	g	1,251	2.077
Жирні кислоти, загальні поліненасичені	g	2.163	3.591
Холестерин	мг	0	0
Інший
Кофеїн	мг	0	0

(Значення засновані на 2000 калорійній дієті.)