15 користь буряка для здоров’я, згідно з наукою

Опубліковано 12 листопада 2019 року Теа Коффін та подано в розділі Освіта, переваги для здоров’я.

Буряк - це солодкий коренеплід, повний важливих вітамінів і мінералів.

Буряк допомагає при детоксикації, зниженні артеріального тиску та поліпшенні здоров’я серця. Вони можуть підвищити рівень енергії та витривалість, а також посилити функції мозку.

Корінь і зелена верхівка сповнені корисних поживних речовин. Їжте буряк гарячим або холодним, в салатах або супах, щоб отримати повну користь від природних поживних речовин.

Ось 15 корисних для здоров’я, пов’язаних із буряком, згідно з наукою.

1. Буряк є джерелом цінних поживних речовин і клітковини

Буряк містить вітаміни А, С і групи В. Вони є хорошим джерелом кальцію, магнію, заліза, калію, марганцю та клітковини. Основна користь для здоров’я буряка полягає в пігменті беталаїн, який надає їм глибокий насичений колір. Буряк є унікальним джерелом фітонутрієнтів, які називаються беталаїнами. Беталаїни мають потужні антиоксиданти та запальні властивості. (2) Буряк також є джерелом корисних флавоноїдів, які називаються антоціанами. Вони низькокалорійні і не містять холестерину, але мають високий вміст цукру. (3)

Їжте буряк і покращуйте загальний стан здоров’я та харчування.

2. Зелень буряка їстівна

Зелень буряка, листова частина овоча - це найздоровіша частина рослини. Вони містять вітаміни та мінерали, що містяться в корені, а також клітковину, вітамін В6, і містять значну кількість вітаміну А і С, кальцію та заліза. У зелені буряків більше заліза, ніж у шпинаті. Зелень буряків та буряк підтримують ваше тіло в підживленні, вони підвищують вашу працездатність і дозволяють вашому організму робити найкраще з їжі, яку ви їсте.

Листя буряка містять всі мінерали та вітаміни кореня і дуже корисні для вживання.

3. Буряк може знизити артеріальний тиск

Вміст неорганічних нітратів у буряках перетворюється на оксид азоту, що сприяє поліпшенню кровотоку. Це благотворно впливає на серцево-судинну систему і сприяє зниженню артеріального тиску та поліпшенню кровотоку. Учасники дослідження виявили, що протягом 6 годин рівень артеріального тиску був значно нижчим. (4) Вживання бурякового соку може допомогти знизити артеріальний тиск за лічені години. Одне дослідження показало, що випивання склянки бурякового соку знижувало систолічний артеріальний тиск в середньому на 4 - 5 балів. Користь від природних нітратів, перетворених у вашому організмі на оксид азоту. Оксид азоту розширює судини, покращує приплив крові та знижує артеріальний тиск.

Природні нітрати в буряках покращують кровотік і знижують артеріальний тиск.

4. Буряк бореться із запаленням

Буряк може допомогти в боротьбі із запаленням. Вони є джерелом бетаїну, який захищає клітини від стресу навколишнього середовища. Регулярне вживання буряків має потужний ефект завдяки їх протизапальним властивостям. Холін - дуже важлива універсальна поживна речовина буряка. Він підтримує структуру клітинних мембран, сприяє засвоєнню жиру та зменшує хронічне запалення. Ви можете підсилити протизапальний потенціал буряка, готуючи бурякові соки, як здоровий спосіб скористатися всіма буряками. Протизапальний ефект буряка пов’язаний з раком, допомагаючи боротися з пухлинами.

Регулярне вживання буряка надає вашому організму потужних протизапальних властивостей.

5. Буряк підвищує витривалість та рівень енергії

Буряк має значну кількість вуглеводів для забезпечення паливом для енергетичних та спортивних занять. Дослідники помітили, що споживання кисню збільшується на 16% у витривалості для фізичних вправ. Високий вміст нітратів у буряках перетворюється на енергію, яку безпечно вживати через рослинній формі. Дослідники заявили, що буряк може покращити ефективність їзди на велосипеді у здорових дорослих. (10)

Буряк покращує тренування спортсмена за рахунок збільшення кисню в крові та зниження артеріального тиску, покращуючи фізіологічну реакцію на фізичні вправи. Покращена доставка кисню дає бігунам підвищення продуктивності. (5) Дослідження показують, що оксид азоту підвищує ефективність дії мітохондрій (енергетична електростанція. (6)

Буряк перетворюється на енергію і забезпечує підвищення продуктивності для спортсменів.

6. Буряк корисний для здоров’я серця

Поживна речовина бетаїн, що міститься в буряках, знижує рівень гомоцистеїну, який може бути шкідливим для судин. Вживання буряка допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням, оскільки клітковина в буряках позбавляє надлишок холестерину ЛПНЩ від стінок судин і швидко виводить його з організму. Наявність фолієво-вітаміну В9 у буряках надає терапевтичну дію на серце, а бетаїн допомагає полегшити біль при стенокардії, задишку, зниження артеріального тиску та покращення роботи судинної системи. (7) Антиоксиданти в буряках запобігають відкладенню шкідливого холестерину в стінках артерій і захищають серце від потенційних серцевих нападів. (8)

Вживання буряка допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням і захищає серце від потенційних серцевих нападів.

7. Буряк має протиракові властивості

Зростанню ракових клітин у раку легенів, шкіри та товстої кишки можна протидіяти, отримуючи пігмент бетаціанін, який отримують із пиття бурякового соку. Екстракт буряка вивчається для лікування раку підшлункової залози, раку молочної залози та передміхурової залози. Дослідження показують, що беталіни добре захищають організм від розвитку деяких видів раку, таких як рак легенів, шлунка, товстої кишки та молочної залози. (9) Насичений червоний колір буряка походить від бетаціаніну, рослинного пігменту, який, як показують деякі дослідження, може допомогти захистити клітини від шкідливих канцерогенів. Унікальна клітковина, що міститься в буряках, може бути пов’язана з меншим ризиком раку товстої кишки. (10)

Бетаціанін, рослинний пігмент, що міститься в буряках, може допомогти захистити організм від деяких видів раку.

8. Буряк допомагає вашому організму детоксикуватися

Буряк підтримує детоксикацію всього організму та зміцнює імунітет. Екстракт буряка допомагає позбутися вільних радикалів з клітин вашого організму.

Дослідження показали, що буряк - один з найпотужніших антиоксидантних напоїв серед усіх овочевих та фруктових соків. Беталінові пігменти в буряках допомагають другому етапу детоксикації. Розщеплені токсини зв’язуються з іншими молекулами, щоб вони могли виводитися з організму. Це сприяє очищенню крові та печінки.

Буряк є унікальним джерелом фітонутрієнтів, які називаються беталаїнами. Бетанін і вульгаксантин - два найкраще вивчені бета-лаїни, і було показано, що обидва вони забезпечують антиоксидантну, протизапальну та детоксикаційну підтримку.

Буряк може допомогти знешкодити весь організм і зміцнити імунітет.

9. Буряк корисний для здоров’я печінки

Бетаїни, що містяться в соку буряка, стимулюють функцію печінки. Екстракти буряка допомагають запобігти накопиченню жиру в печінці. Це знижує рівень окисного стресу. Буряковий сік - дуже ефективний спосіб допомогти печінці позбутися шкідливих токсинів. Метіонін та гліцин бетаїн допомагають уникнути накопичення жирних кислот у печінці. (11) Бетаїн у буряку підсилює функції клітин печінки та допомагає захистити жовчні протоки печінки. (12)

Буряковий сік - ефективний спосіб допомогти печінці позбутися шкідливих токсинів.

10. Буряк може зменшити ризик вроджених вад розвитку

Буряк дуже корисний для вагітних, оскільки він є багатим джерелом фолату вітаміну B. Цей вітамін допомагає у розвитку хребетного стовпа немовляти. Дефіцит фолієвої кислоти може призвести до різних станів, які називаються дефектами нервової трубки. Фолат вітаміну B знижує небезпеку вроджених вад розвитку у дітей.

Фолат вітаміну B у буряках дуже корисний для вагітних, оскільки вітамін B допомагає у розвитку хребта у немовляти

11. Буряк зменшує ризик інсультів

Дефіцит калію в організмі збільшує ризик інсультів, тому буряк, багатий калієм, рекомендується для поліпшення здоров'я серця. Калій розслабляє судини і знижує тиск у всьому тілі. Тромби рідше утворюються при зниженні артеріального тиску, а судини та артерії перестають скорочуватися.

Буряк, багатий калієм, покращує здоров’я серця і зменшує ризик утворення тромбів.

12. Буряк підтримує психічне здоров’я

Буряк є хорошим джерелом фолієвої кислоти, також відомої як В-9, вона важлива для здоров'я мозку. Фолієва кислота працює з В12, допомагаючи залізу функціонувати у вашому організмі та виробляючи еритроцити. Оксид азоту, вироблений із буряка, сприяє збільшенню кровотоку в організмі. Це покращує приплив крові до лобових часток мозку. (5) Потік крові до мозку зменшується з віком, і це може призвести до зниження рівня пізнання. Вживання бурякового соку може покращити оксигенацію мозку, уповільнюючи процес деменції (6) Буряк має високий вміст триптофану, який забезпечує розслабленість і спокій. Вони також містять беталаїн, що використовується в антидепресантах. (13)

Сік буряка може покращити оксигенацію мозку, уповільнюючи процес деменції.

13. Буряк зміцнить імунітет

Буряк має високий вміст імунітету, вітамін С, клітковину та такі важливі мінерали, як калій, який є важливим для здоров’я нервів та м’язової діяльності.

Буряк забезпечує вітамін С, що підвищує імунітет, клітковиною та необхідними мінералами, які стимулюють вироблення антитіл.

14. Буряк може виступати в ролі афродизіаку

Буряк містить значний вміст мінералу бору, який безпосередньо пов'язаний з виробленням статевих гормонів людини. (14) Це призводить до посилення лібідо, збільшення фертильності, рухливості сперми та зменшення фригідності в спальні.

Бор у буряках сприяє підвищенню лібідо та виробленню статевих гормонів людини.

15. Буряк також має антивікові властивості

Буряк може допомогти запобігти віковій катаракті та зменшити дегенерацію жовтої плями завдяки своєму вітаміну А, потужній антиоксидантній речовині, яка захищає око від вільних радикалів. Вони можуть допомогти запобігти пошкодженню нирок, оскільки позбавляються від вільних радикалів, які можуть спричинити захворювання нирок. Багато досліджень показують, що вживання більшої кількості рослинної їжі, як буряк, зменшує ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань. Це сприяє здоровому кольору обличчя та волосся. Унікальні пігментні антиоксиданти в цьому корені можуть знижувати рівень холестерину в організмі та надавати антивікові ефекти.

Буряк - це унікальна рослинна їжа, яка має потужний вплив на організм у багатьох різних сферах, що веде до здорового життя.

Різні способи приготування буряка:

Сокуйте буряк, змішуйте зі свіжим апельсином, м’ятою, ананасом та імбиром. Суміш і процідити.

Буряк натріть на тертці і додайте до салату з капусти або салату.

Тост зверху козячим сиром та нарізаним буряком.

Наріжте маринований буряк і додайте в салат.

Сирий буряк нарізаний скибочками і подається з лимоном та посипанням перцю чилі.

Джен - колишній менеджер з продуктів Fortune 500, а зараз ще більш зайнята роботою вдома, мама чотирьох дітей. Вона пильно стежить за тим, що змушує продукту брати до уваги її 20-річний досвід роботи у галузі. У неї є багато тестів, які вона використовує для тестування продуктів один проти одного. У свій невеликий вільний час вона любить йогу, піші прогулянки та подорожі (вона до цього була у 85 країнах). Вона також є кухарем-початківцем, який нещодавно закінчив Паризький університет Le Cordon Bleu і спеціалізується на сучасній кухні та хліборобстві. Https://www.jenreviews.com/

Ми створюємо індивідуальне меню, яке пристосовується до ваших особистих уподобань щотижня, виходячи зі свіжості, смачності, місцевості та сезону. Все, що ми доставляємо, є 100% органічним.