Їжа, пов’язана з алергією на пилок амброзії

Якщо ви один з мільйонів американців, у яких восени у сезоні пилку з’являються симптоми алергії на амброзію, можливо, ви захочете дізнатися, які продукти асоціюються з алергією на пилок амброзії. Ці продукти містять білки, подібні до тих, що містяться в амброзії, і, отже, вони особливо схильні викликати синдром оральної алергії (ОАС) у осіб, які страждають алергією на пилок амброзії (явище, відоме як перехресна реакція амброзії та їжі). Симптоми усної алергії, як правило, включають свербіж або набряк мови, губ або порожнини рота. Уникнути цих симптомів можна, виключивши з раціону продукти, що викликають, особливо під час сезону пилку амброзії.

Для того, щоб підтримувати різноманітне харчування, сприйнятливі особи не повинні прагнути уникати всіх продуктів, пов'язаних з алергією на пилок амброзії; в більшості випадків лише деякі з потенційно взаємодіючих продуктів викликають симптоми. Напої та продукти, які можуть перехресно реагувати на пилок амброзії, включають:

артишоки
банани
ромашковий чай
огірки
кульбаби
ехінацея
мед *
чай з гібіскуса
манго
дині
насіння
сирі кабачки

* Примітка: анекдотичні дані свідчать про те, що в деяких випадках мед може насправді полегшити алергію на пилок амброзії, а не погіршити стан.

Про алергію на пилок амброзії

Амброзія амброзна є причиною сезону алергічного риніту номер один у США восени. Запилення амброзії триває шість-вісім тижнів, і в багатьох районах рівень пилку амброзії досягає піку приблизно в середині вересня. Більшість симптомів алергії на амброзію викликають два види амброзії, які зустрічаються майже в усіх регіонах США: коротка амброзія (Ambrosia aratemisiifolia) та гігантська амброзія (Ambrosia trifida). Коротка амброзія зазвичай виростає лише кілька футів у висоту, тоді як неконтрольована гігантська амброзія може виростати до 17 футів у висоту.

Алергія на амброзію може спричинити широкий спектр симптомів - від чхання, висипу та опухлих очей до закладеного або нежиті. Також свербіж у горлі та очах є загальними симптомами. У деяких людей також можуть розвиватися симптоми астми, такі як хрипи, кашель або проблеми з диханням.

Хоча у кожного може виникнути алергія на пилок амброзії, люди, чиї батьки або брати та сестри мають алергію на амброзію, частіше розвивають чутливість до цього бур’яну. Крім того, підвищений ризик мають люди, які страждають алергією на інший тип пилку рослин, а також мають алергію на цвіль, пил або тварин.