11 причин додати в свій раціон ячмінну воду

Ячмінна вода споживається у всьому світі протягом століть. Стародавні греки вживали кікеон, напій з води, ячменю та природних речовин. Версію британців зробили кип’ятінням промитої перлової крупи, заливанням гарячої води шкіркою або м’якоттю лимона та додаванням фруктового соку та цукру за смаком. У Південно-Східній Азії воду з ячменю можна пити гарячою або холодною, і її часто подають ложкою, щоб вичерпати зерна всмятку. Індійська версія Sattu надзвичайно популярна серед панджабі.

свій

Що робить ячмінь настільки популярним? Цілісні зерна багаті на вітамін B-комплекс, залізо, кальцій, магній, марганець, селен, цинк, мідь, білок, амінокислоти, харчові волокна, бета-глюкани та різні антиоксиданти.

Ячмінна вода, виготовлена ​​з чашки сирого ячменю (розмір порції 200 грамів), містить 704 калорії. Це може здатися багато, але з 704 калорій лише 19 походять з жиру. Більше половини вмісту калорій складають складні вуглеводи. Вода також містить 20 г білка і лише 2 г цукру. Ячмінь містить багато клітковини і довше зберігає почуття ситості. Але, природно, це ідеальний напій для тих, хто намагається схуднути. Додайте до свого раціону 3 склянки, щоб отримати переваги ячмінної води для схуднення.

Але крім великої причини - схуднення - користі від ячмінної води є багато:

І хоча воно виготовлене з того ж інгредієнта, що і пиво, будьте впевнені, що воно не залишить у вас пивних кишок!

Домашні варіанти ячмінної води оцінюють порівняно з купленими в магазині, тому спробуйте цей рецепт:

Інгредієнти: 1 склянка перлової крупи, 1,5 літра води, сік 1 лимона, 1 столова ложка меду (за бажанням), паличка кориці, корінь імбиру

Метод: Закип’ятити воду разом з ячменем. Дайте каструлі варитися принаймні 30 хвилин, а потім дайте воді варитися. Процідіть суміш. Зберігайте на пару.

Окрім пиття ячмінної води, ви також можете додавати зерно в салати, рагу та овочі, приготовані на пару.

Запам'ятати. Ячмінна вода є сечогінним засобом, тому не пийте більше 6 склянок на день. ОДІН на ньому в деяких випадках може спричинити подразнення шлунку та розсихання кишечника. Він містить глютен, і тим, хто не переносить глютен, слід триматися подалі.