11 найбільш приготованих рецептів риби на грилі | Популярні рибні рецепти

Риба - одна з найкорисніших і найсмачніших страв, яку ви можете приготувати собі. Але смаження на грилі може бути трохи складним. Ми пропонуємо вам 11 найкращих рецептів риби, приготованих на грилі, які сподобаються вашій родині, а також 5 рекомендацій та недоліків, які в найкоротші терміни зроблять вас експертом.

Ашна Ахуджа, NDTV | Оновлено: 11 грудня 2019 р., 17:25 IST

Рецепти риби на грилі ви можете спробувати вдома.

Коли ви не можете дістатися до узбережжя, ми пропонуємо вам узбережжя за допомогою наших 10 найкращих рецептів риби, приготованої на грилі.

Рибні рецепти- Риба - одна з найкорисніших і найсмачніших страв, яку ви можете приготувати собі. Але ми визнаємо - смаження риби на грилі може бути трохи складним. Подібно до того, як справедливо сказав шеф-кухар Гордон Рамзі, «готувати рибу набагато складніше, ніж готувати білкове м’ясо, тому що при приготуванні приголомшливого морського окуня та морського гребінця немає температур». Тому ми тут, щоб допомогти. Якщо ви любите рибу, смажену на грилі, але з побоюванням кидаєте її на гриль, ми зробимо для вас це легким.

Поради та підказки, як ідеально смажити рибу

Ось 5 коротких порад, які в найкоротші терміни зроблять вас експертом!

Як смажити рибу на грилі: 5 необхідних і непотрібних ситуацій

1. Переважний метод прямого нагрівання, оскільки риба, як правило, швидко готується. Варіть 4-6 хвилин з кожного боку на середньому та середньому сильному вогні.

2. Хочете, щоб риба не прилипала до решітки? Чистіть правильно. Попередньо розігрійте гриль на сильному вогні та використовуйте щітку для гриля, щоб правильно почистити. Крім того, завжди промазуйте рибу маслом, щоб запобігти злипанню.

3. Пам’ятайте: риба чудово робиться, коли колір з напівпрозорого стає непрозорим із хрусткою шкірою. Він повинен зісковзнути прямо з решітки. Якщо ні, залиште його шкірою вниз ще на хвилину-дві.

4. Для якісної презентації смажте першу сторону риби на грилі трохи довше другої. Це надає рибі приємні штрихи плюс, це запобігає прилипанню риби до решітки. Це перемога!

Коментарі 5. Змішайте свій маринад: Основна формула - це поєднання олії, кислоти та ароматичних речовин. Експериментуйте з різними оцтами та цитрусовими соками та ароматичними речовинами, такими як часник, кріп та перець. Крім того, оскільки риба - це дуже ніжне м’ясо, обережно її маринуйте. Замість того, щоб маринувати рибу до того, як вона піде на решітку, ви можете спочатку її обсмажити, потім зняти з вогню та маринувати, щоб забезпечити смак без шкоди для текстури.

Тепер, коли ви вивчили основи, приготуйте шторм на своїй кухні за допомогою наших 11 найкращих рецептів риби на грилі, демонструючи легкий поворот і тонкий удар. Ми обіцяємо, що ви і ваша сім'я будете любити їх!

1. Цитрусова риба на грилі

Ця риба, смажена на грилі, напевно вразить будь-яку вечерю, наповнюючи цитрусовими смаками та безліччю родзинок. Джазуйте його апельсиновим соком, лимонним соком, жменею листя ракети, і все готово! Такий ароматний, такий здоровий.

Цитрусова риба - це дивовижне поєднання апельсинової та лимонної цедри.

2. Біла риба на Попіоте

Зробіть цю вишукано просту рибу на грилі блискавично! За цим продуманим рецептом філе риби спочатку загортають у фольгу або папір, а потім готують. Пікантна, смачна риба, яку ви можете замочити в зимовий сезон!

3. Риба на грилі з білим соусом

Якщо ви кулінар-аматор, цей рецепт риби на грилі - це лише квиток для вас. Безтурботний і божественний, все, що вам потрібно зробити, - це ялити рибу чудовим соусом з молока, чорного перцю, лимонного соку і масла, звичайно.

4. Риба на грилі Південно-Східної Азії

Це правда, ми запропонували вам рецепт смаженої риби на грилі Мамагото. І найкраща частина - це займає всього 25 хвилин! Насолоджуйтесь цією пікантною стравою, приправленою кунжутною олією, залитою свіжими червоними чилі та коріандром.

5. Тандурі Помфрет

Цей рецепт - суперзірка на вечерю на тиждень. Розтоплений у роті помфрет, залитий лимонним соком і ароматизований йогуртом, гірчицею, червоним порошком чилі та асортиментом масал. Гриль до золотистого та хрусткого кольору.

6. Рибні шашлики з соусом та коричневим рисом

Подається з невеликою порцією коричневого рису, пікантним соусом, приготованим з цибулею, коріандром, кмином та бризкою часнику - ви змусите всіх тягнутися до іншого. Шашлики завжди роблять свою справу, чи не погоджуєтесь ви?

7. Кунжутна та коріандрова скорчаста база

Ви відмовитесь від обіду сьогодні, завдяки цьому смачному рецепту прямо з кухні Раасти. Це соковите рибне філе ідеально підходить на будь-який день, напоєне зеленню та смажене на грилі до досконалості.

8. Стейк Сурмай на грилі

Аромати, що виділяються під час приготування цієї страви, змусять усіх цмокати губами в очікуванні. Рибні шашлики на грилі з прекрасним маринадом зі свіжого коріандру, тамаринда та кмину. Ялина його картоплею і вуаля!

9. Бургер із морського окуня з Васабі Майо

Рибалка на альтернативу? Вважайте, що зловили. Цей бургер з рибним філе приведе в сором ваш улюблений бургер. Покритий сухарями, цвіту васабі майо важко встояти. Долийте ракетним листям і насолоджуйтесь. Дивіться тут.

10. Риба на грилі Конкані

Покритий конкані-масалою та відтінком кориці, цей рецепт вам просто сподобається. Для цього свіжого, чистого покриття додайте трохи кропу. Ця риба, смажена на кокосовому горісі, досить особлива для вечері, але проста та безтурботна для будь-якої ночі тижня.

11. Сніданок Рибні котлети

Смажені на вугіллі рибні шматки в парі з неглибокими смаженими пиріжками. Ці рибні котлети вишукані та наповнені спеціями.

Тепер приготуйте цю рибу на грилі цієї зимової пори року і насолоджуйтесь друзями та родиною.