10 продуктів з високим вмістом жиру, які насправді надзвичайно здорові

З тих пір, як жир був демонізований, люди почали їсти більше цукру, рафінованих вуглеводів та оброблених продуктів.

В результаті весь світ став товстішим і хворішим.

Однак часи змінюються. Зараз дослідження показують, що жир, включаючи насичені жири, не є тим дияволом, яким його видали (1, 2).

Усі види здорової їжі, які містять жир, тепер повернулися на сцену «суперпродуктів».

Ось 10 продуктів з високим вмістом жиру, які насправді неймовірно здорові та поживні.

Авокадо відрізняється від більшості інших фруктів.

У той час як більшість фруктів в основному містять вуглеводи, авокадо завантажується жирами.

Насправді авокадо складає приблизно 77% жиру за калоріями, що робить їх ще більш жирними, ніж більшість тваринних продуктів (3).

Основна жирна кислота - це мононенасичений жир, який називається олеїновою кислотою. Це також переважаюча жирна кислота в оливковій олії, пов'язана з різними перевагами для здоров'я (4, 5).

Авокадо - одне з найкращих джерел калію в раціоні, навіть воно містить на 40% більше калію, ніж банани, типова їжа з високим вмістом калію.

Вони також є чудовим джерелом клітковини, і дослідження показали, що вони можуть знижувати рівень холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів, одночасно підвищуючи ЛПВЩ ("хороший") холестерин (6, 7, 8).

Незважаючи на те, що вони містять багато жиру та калорій, одне дослідження показує, що люди, які їдять авокадо, зазвичай менше важать і мають менше жиру на животі, ніж ті, хто цього не робить (9).

Авокадо - це фрукт, жир у якому становить 77% калорій. Вони є чудовим джерелом калію та клітковини, і було показано, що вони мають велику користь для здоров’я серцево-судинної системи.

Сир неймовірно поживний.

Це має сенс, враховуючи, що з цілої чашки молока отримують одну товсту скибочку сиру.

Це чудове джерело кальцію, вітаміну В12, фосфору та селену, а також містить всілякі інші поживні речовини (10).

Він також дуже багатий білком, з одним товстим скибочкою сиру, що містить 6,7 грама білка, так само, як і склянка молока.

Сир, як і інші молочні продукти з високим вмістом жиру, також містить потужні жирні кислоти, пов'язані з усіма видами користі, включаючи знижений ризик діабету 2 типу (11).

Сир неймовірно поживний, а одна скибочка містить таку ж кількість поживних речовин, як склянка молока. Це чудове джерело вітамінів, мінералів, якісних білків та корисних жирів.

Чорний шоколад - одна з тих рідкісних здорових продуктів, які насправді мають неймовірний смак.

У ній дуже багато жиру, жир становить близько 65% калорій.

Темний шоколад на 11% містить клітковину і містить понад 50% норми видобутку на залізо, магній, мідь та марганець (12).

Він також завантажений антиоксидантами, настільки, що він є однією з найвищих оцінених продуктів харчування, навіть перевершуючи чорницю (13).

Деякі антиоксиданти в ній мають потужну біологічну активність і можуть знижувати кров'яний тиск і захищати холестерин ЛПНЩ у крові від окислення (14, 15).

Дослідження також показують, що люди, які їдять темний шоколад 5 і більше разів на тиждень, менше, ніж вдвічі менше шансів померти від серцевих захворювань, порівняно з людьми, які не їдять темний шоколад (16, 17).

Є також деякі дослідження, які показують, що темний шоколад може поліпшити роботу мозку та захистити шкіру від пошкодження під впливом сонця (18, 19).

Просто обов’язково вибирайте якісний темний шоколад, що містить щонайменше 70% какао.

У темному шоколаді багато жиру, але він завантажений поживними речовинами та антиоксидантами. Це дуже ефективно для поліпшення здоров’я серцево-судинної системи.

Раніше цілі яйця вважалися нездоровими, оскільки в жовтках багато холестерину та жиру.

Насправді в одному яйці міститься 212 мг холестерину, що становить 71% від рекомендованого щоденного споживання. Крім того, 62% калорій у цілих яйцях надходять з жиру (20).

Однак нові дослідження показали, що холестерин у яйцях не впливає на рівень холестерину в крові, принаймні не у більшості людей (21).

Нам залишилася одна з найбільш поживних продуктів на планеті.

Цілі яйця насправді є завантажений з вітамінами та мінералами. Вони містять трохи майже кожної необхідної нам поживної речовини.

Вони навіть містять потужні антиоксиданти, що захищають очі, і багато холіну, поживної речовини для мозку, якої не отримують достатньо (22, 23).

Яйця також є дружньою їжею для схуднення. Вони дуже ситні і містять багато білка, найважливішого поживного речовини для схуднення (24).

Незважаючи на високий вміст жиру, люди, які замінюють сніданок на основі зернових яєць, в результаті їдять менше калорій і втрачають вагу (25, 26).

Найкращі яйця - збагачені або пасовищні омега-3. Тільки не викидайте жовток, саме тут знаходяться майже всі поживні речовини.

Цілі яйця є одними з найбільш поживних продуктів на планеті. Незважаючи на високий вміст жиру та холестерину, вони неймовірно поживні та здорові.