10 переваг вживання менше м’яса

Озеленення не тільки корисно для навколишнього середовища: зменшення споживання м’яса приносить користь усьому організму. "Середній американець, який переходить на здорову м'ясну або вегетаріанську дієту, втратить вагу, побачить поліпшення свого рівня холестерину та рівня цукру в крові, зменшить серцево-судинний ризик і буде виглядати здоровішим", - сказав д-р Стівен Маслі, дієтолог та автор 30-денна настройка серця: проривний медичний план запобігання та зворотних захворювань серця. Ось 10 способів, як дотримуватися вегетаріанського плану харчування (або близького до нього) може зробити ваше тіло корисним.

Ви можете схуднути
Велике п'ятирічне дослідження, опубліковане в Журнал Академії харчування та дієтології у 2013 році виявилося, що люди, які не їдять м'ясо, мають нижчий середній ІМТ, ніж ті, хто їсть м'ясо, і що вегани мають значно нижчий рівень ожиріння, ніж всеїдні (9,4 відсотка проти 33,3 відсотка). Плюс, нове дослідження, представлене на засіданні The Obesity Society 2013 року, показало, що люди з надмірною вагою/ожирінням, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, втрачають більше ваги, ніж ті, хто споживає м’ясо, хоча обидві групи вживають однакову кількість калорій.

Вживання насичених жирів, які в основному надходять з м’яса та молочних продуктів, підвищує рівень холестерину в крові, а високий рівень холестерину в крові збільшує ризик серцевих захворювань. Відмова від м’яса автоматично знижує кількість насичених жирів у вашому раціоні, в свою чергу зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань, сказав Маслі.

Ви можете знизити артеріальний тиск
Згідно з висновками, опублікованими в журналі, у вегетаріанців та веганів гіпертонія менше, ніж у тих, хто їсть м'ясо Харчування в галузі охорони здоров'я. Дослідники кажуть, що це пов’язано з їх меншою середньою вагою та більшим споживанням фруктів та овочів.

Ви зменшите ризик діабету
Дослідження Американської діабетичної асоціації показало, що люди, які дотримуються вегетаріанської дієти, мають знижений ризик метаболічного синдрому, сукупність факторів ризику, пов’язаних з діабетом 2 типу, інсультом та серцевими захворюваннями. Випробовувані, які уникали м’ясних продуктів та продуктів з птиці, як правило, мали нижчий артеріальний тиск, рівень цукру в крові та тригліцеридів, а також меншу талію, ніж ті, хто регулярно вживав ці продукти.

Ваш ризик раку може впасти
У 2002 році дослідники з університету Лома Лінда розпочали десятирічне дослідження майже 70 000 адвентистів сьомого дня, чия релігійна доктрина радить їм не їсти м'ясо. Їхні дослідження виявили зв'язок між веганською дієтою та зниженим ризиком для всіх типів раку. Дослідники також виявили, що у вегетаріанців рідше спостерігається рак шлунково-кишкового тракту, наприклад колоректальний рак, і що жінки-веганки мають менше раку, специфічного для жінок, такого як рак молочної залози.

Вам буде краще в щільних штанах
Якщо вживати більше овочів та бобових, це означає, що споживання клітковини зросте, а більше клітковини означає менше запорів та покращення травлення в цілому. "Я вважаю, що у багатьох жінок є гаманці, забезпечені засобами для травлення та продуктами, що продаються без рецепта, щоб допомогти їм отримати більше регулярності роботи кишечника, але вегетаріанська дієта, безумовно, може допомогти в цьому", - сказала Доун Джексон Блатнер, автор дослідження Флекситарна дієта. Коли у вас буде регулярне травлення і ви не будете здутими, ви почуватиметесь худішими, енергійнішими і, можливо, навіть сексуальнішими, сказала вона.

Ваша шкіра буде світитися
Вегетаріанство - одна з найкращих дієт для вашої шкіри. Вживання більше свіжих фруктів, овочів та цільних зерен завантажує вас антиоксидантами, які нейтралізують вільні радикали, які можуть спричинити зморшки, коричневі плями та інші ознаки старіння.

Можливо, вам краще пахне вашим другом
За результатами досліджень, опублікованих у журналі, дотримання дієти без м’яса може призвести до запаху більш привабливим і приємним для протилежної статі Хімічні почуття. У ході дослідження чоловіки протягом двох тижнів дотримувались «м’ясної» або «безм’ясної» дієти та носили прокладки під пахвами для збору запаху тіла протягом останніх 24 годин дієти. (Ми погоджуємось - це грубо.) Жінки оцінили зразки запахів на приємність, привабливість, мужність та інтенсивність. Потім чоловіки змінили дієту, а жінки знову взяли проби ароматів. Жінки оцінили запахи безмісної дієти як "значно привабливіші, приємніші та менш насичені".

Ви можете бути щасливішими
Додавання до свого раціону більше фруктів та овочів - це природний стимул для настрою. Економісти та дослідники охорони здоров'я з Університету Уоріка та Дартмутського коледжу вивчали харчові звички 80 000 людей у Великій Британії та виявили, що психічне самопочуття зростало із збільшенням кількості порцій фруктів та овочів щодня, і досягло загального піку на сім порцій. Середній американець отримує менше трьох порцій на день.

Рівень енергії може зрости
Вживання в їжу більше шпинату, капусти, квасолі та іншої їжі з високим вмістом дієтичних нітратів може допомогти вам почуватися енергійніше з часом. Дослідження показали, що дієтичні нітрати мають судинну користь, знижують артеріальний тиск і навіть можуть покращувати фізичні вправи у здорових людей. "Ці продукти відкривають кровоносні судини, пропускають більше кисню та мають здатність глибоко підбадьорювати нас", - сказав Блатнер.