10 найкращих продуктів з найвищим вмістом міді

вмістом

Мідь - важливий мікроелемент, необхідний організму для виробництва енергії, засвоєння заліза, вироблення кісток та сполучної тканини, функції імунної системи, синтезу деяких гормонів та утворення еритроцитів. (1) Він також є частиною одного з основних антиоксидантних ферментів організму супероксиддисмутази (СОД).

Дефіцит міді може призвести до слабкості кісток, болю в суглобах, дефіциту вітаміну b12, дефіциту заліза та анемії. (2)

І навпаки, надмірне споживання міді призведе до судом, діареї та блювоти в короткостроковій перспективі і може мати неврологічні (психічні) наслідки в довгостроковій перспективі. (3)

Їжа з високим вмістом міді включає морепродукти, гриби, тофу, солодку картоплю, насіння кунжуту, кеш'ю, нут, лосось, темний шоколад та авокадо. (4) Поточне добове значення (% DV) для міді становить 0,9 мг. (5)

Нижче наведено список продуктів з високим вмістом міді, докладніше див. Розширений список продуктів, багатих міддю, овочів з високим вмістом міді та фруктів з високим вмістом міді.